FM Bakery ST Series, Instruction Manual

Page: 22 / 129

Ed.:21
– Ver.:01 – 01/01/2021
22
Mod. B4600Humid
5.4 Wylot pary z komory gotowania
Opary wylotowe mogą być wilgotne i osiągać wysoką temperaturę, dlatego do ich odprowadzania nie należy
używać rur wykonanych z materiałów, które nie gwarantują absolutnej stabilności termicznej do 250ºC.
Aby oczyścić opary z procesu obróbki termicznej, można zamontować skraplacz, który pozwoli oparom na
skroplenie się i usunięcie ich do odpływu.
Ważne: kanał wylotu pary z komory gotowania nie powinien przekraczać 50 centymetrów ze względu na ryzyko
kondensacji. Kanał powinien być zawsze pionowy i możliwie jak najbardziej prosty.
5.5 Podłączenie gazu
Wszelkie informacje związane z instalacją urządzeń gazowych (podłączenie do przewodu zasilającego,
odprowadzanie spalin, regulacja, itp.) znajdują się w odpowiednim rozdziale określonym w dokumencie "INSTRUKCJA
TECHNICZNA INSTALACJI URZĄDZEŃ GAZOWYCH".
5.5.1 Przyłącze do odprowadzania spalin
Wszystkie informacje podane w tym rozdziale są przeznaczone dla użytkownika końcowego.
Gazy powstałe w wyniku spalania gazu muszą być odprowadzane na zewnątrz poprzez zainstalowanie komina z
naturalnym ciągiem lub poprzez umieszczenie pieca pod okapem wyciągowym.
Odprowadzenie typu B11: w tym trybie spaliny odprowadzane są na zewnątrz przez komin o ciągu naturalnym,
wyposażony w zawór zwrotny. Instalacja musi mieć minimalne nachylenie w górę wynoszące 10%, a jeśli istnieją
zakrzywione odcinki, należy je wykonać z kątem nie mniejszym niż 90°. Pierwsza część instalacji musi być prosta i pionowa,
o długości nie mniejszej niż 1 m. Przekrój rury musi być taki sam w całej instalacji i nie może mieć odcinków o przekroju
mniejszym niż połączenie rury spustowej. Jeśli zachodzi potrzeba zamontowania odcinka poziomego, nie powinien on
przekraczać 1,5 m.
1m mín
imo
L=1,5m máximo
90°
O D
O D
NO