FM Bakery ST Series, Instruction Manual

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Ed.:21
– Ver.:01 – 01/01/2021
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Mod. B4600Humid
13.12 “Multicook” -Garen
Dieses System erlaubt das Garen verschiedener Nahrungsmittel mit verschiedenen Garzeiten und meldet das
Ende des Garvorgangs jedes einzelnen Nahrungsmittels, wenn die Bleche fertig sind.
Es existieren 2 verschiedene Formen, um auf das “Multicook”-Garen zuzugreifen:

Konfigurierung eines Multicook-Zyklus auf Basis eines gespeicherten Rezepts:
1. Vergewissern Sie sich, dass kein anderer Vorgang ausgefürht wird.
2. Konfigurieren Sie den Multicook-Zyklus auf Basis eines Rezepts. Dazu
drücken Sie auf um das Rezeptbuch auzurufen.
3. Wählen Sie ein bereits programmiertes Rezept aus, indem Sie es im
Rezeptbuch suchen. Auf dem Display können Sie die Zahl der
wählbaren Bleche sehen. Im unteren Teil des Displays sind die
Parameter des Garvorgangs sowie die aktuelle Temperatur des
Geräts aufgeführt.
4. Drücken Sie auf das Icon für das gewünschte Niveau und dann
auf das Icon “BANDEJA”, um ein anderes Rezept hinzuzufügen. Das
Gerät sucht die Rezepte heraus, die mit den ausgewählten
parametern kompatibel sind.
5. Um ein neues Blech auszuwählen, ohne das Rezeptbuch aufzurufen, drücken Sie
nur auf das gewünschte Niveau, z.B. . Es muss berücksichtigt werden,
dass dieses Blech denselben Garkonditionen unterliegt (Feuchtigkeitsprozent
und Temperatur) wie das an erster Stelle ausgewählte Blech.
6. Drücken Sie dann auf , um die Garzeit dieses Nahrungsmittels
einzustellen.
7. Drücken Sie auf die Icons oder (oder bewegen Sie die Laufleiste), um die
gewünschte Zeit einzustellen.
8. Zum Bestätigen und Starten des Garvorgangs, drücken Sie auf das I con .
9. Nach Beerden der Vorwämphase öffnen Sie den Ofen und schrieben die konfigurierten Bleche ein. Nach Ende
des Garzyklus jedes Nahrungsmittels aktiviert sich ein akustisches Signal und das Display des betreffenden
Blechs leuchtet grün. Öffnen Sie jetzt den Ofen und holen Sie das Blech heraus, dann schließen Sie die Ofentür
wieder. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis alle programmierten Rezepte beendet sind.
10. Um den Vorgang jederzeit zu stoppen, reicht es auf das Icon zu drücken.
2.
8.
5.