165
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
ПОЗВОЛЯЕТ СДЕЛАТЬ ПРИМЕРНО 2 МАЛЫЕ ОСНОВЫ ДЛЯ ПИЦЦЫ
125 г муки для выпечки
100 г пшеничной муки
1 ч.л. дрожжей быстрого действия
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки сахарной пудры
1 столовая ложка оливкового масла
140 мл горячей воды
• Закрепите большое лезвие для измельчения/смешивания в большой чаше.
• Добавьте муку, дрожжи, соль и сахар, затем перемешайте в течение нескольких секунд,
используя функцию «PULSE».
• Вытащите толкатель и, нажимая кнопку «PULSE», медленно налейте оливковое масло и воду
в приемник.
• Когда тесто начнет отделяться от чаши, нажмите кнопку «LOW» и продолжайте месить в
течение 10–20 секунд.
• Остановите комбайн и проверьте тесто, чтобы убедиться, что оно правильно замешано. Если
оно кажется твердым, комковатым или имеет неоднородности, продолжайте перемешивать
до тех пор, пока не получите однородную и пластичную массу. Будьте осторожны, чтобы не
перемесить тесто. Не беспокойтесь, если оно слегка липнет к рукам.
• Насыпьте на рабочую поверхность небольшое количество муки.
•
Положите тесто на рабочую поверхность и аккуратно сформируйте из него шар, чтобы
получить гладкое и пластичное тесто.
• Поместите его в большой пластиковый пакет или в закрытую миску и дайте ему подняться в
теплом месте в течение примерно полутора часов, пока оно не удвоится в объеме.
• Перед тем, как раскатать тесто, насыпьте на руки немного муки. Сделайте 2 шарика теста
и раскатайте их скалкой, чтобы придать им размер вашего камня для пиццы. Не бойтесь
добавить немного муки, чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности или скалке.
• Положите тесто на камень и прижмите края.
• Наполните пиццу предпочтительными начинками и запекайте в духовке, предварительно
нагретой до 220 °C/425 °F/газовой метки 7 (примерно 10-15 минут).
Summary of Contents for EASY PREP PRO
Page 153: ...151 1...
Page 154: ...152...
Page 155: ...153...
Page 156: ...154 4 3 E 158...
Page 158: ...156 1 1 9 0 7 300 500 1 625 375 280 175 105 700 300 600 2 2 1 4 2...
Page 159: ...157 3 A B 3 4 C 3 5 2 D 3...
Page 160: ...158 6 E 1 HIGH 3 HIGH 30 HIGH 3 HIGH 3 HIGH...
Page 162: ...160 B PULSE LOW C 2 5 Pulse HIGH LOW D 2 4 HIGH...
Page 163: ...161 E HIGH 5 SAN...
Page 164: ...162 6 2 5 OFF 20 30...
Page 165: ...163...
Page 166: ...164 7 Easy Prep Pro www cuisinart eu 2 1 150 150 30 2 3 PULSE 2...
Page 167: ...165 2 125 100 1 1 1 140 PULSE PULSE LOW 10 20 2 220 C 425 F 7 10 15...
Page 168: ...166 100 125 10 2 1 35 250 2 80 2 50 100 500 80 50 20 20 20 3 LOW 1 1 6 3 4 20...
Page 169: ...167 20 180 C 4 20 1 10 100 C 2 3 160 C 3 30...
Page 170: ...168 5 2 1 1 2 100 1 Little Gem 1 3 50 2 PULSE 5...
Page 171: ...169 4 400 2 75 100 100 150 100 5 200 C 400 F 6 PULSE Pulse 45...
Page 174: ...172...
