51
7. REZEPTE
Hier einige Rezeptideen, die Ihnen die ersten Schritte mit Ihrem „Easy Prep Pro“
erleichtern sollen. Für weitere Rezeptideen und Inspirationen besuchen Sie bitte unsere
Website www.cuisinart.eu
BÄRLAUCHMAYONNAISE
2 Eigelb
1 TL Dijonsenf
1 Zitrone (ausgepresst)
150 ml Olivenöl
150 ml Erdnussöl
30 g Bärlauchblätter (gehackt)
2-3 EL Wasser
Meersalz und schwarzer Pfeff er
• Den kleinen Arbeitsbehälter mit der kleinen Hack-/Mischklinge zusammensetzen.
• Eigelbe, Dijonsenf und Zitronensaft hinzufügen und mit der Funktion ‚PULSE‘ kurz verrühren.
•
Den Food Processor auf Position ‚LOW‘ einstellen und die beiden Ölsorten nach und nach
hinzufügen. Sehr langsam beginnen, damit sich eine Emulsion bilden kann.
• Bärlauchblätter und etwas Salz und Pfeff er dazugeben und weiter verrühren.
• Dann genügend Wasser unterrühren, um die Mayonnaise so weit zu verdünnen, bis sie eine
dippfähige Konsistenz erreicht hat.
• In einen verschließbaren Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.
TIPPS & TRICKS : Bärlauch ist im Frühjahr leicht unter Hecken zu fi nden. Falls er nicht erhältlich ist,
können Sie ihn durch zwei zerdrückte Knoblauchzehen ersetzen.
Summary of Contents for EASY PREP PRO
Page 153: ...151 1...
Page 154: ...152...
Page 155: ...153...
Page 156: ...154 4 3 E 158...
Page 158: ...156 1 1 9 0 7 300 500 1 625 375 280 175 105 700 300 600 2 2 1 4 2...
Page 159: ...157 3 A B 3 4 C 3 5 2 D 3...
Page 160: ...158 6 E 1 HIGH 3 HIGH 30 HIGH 3 HIGH 3 HIGH...
Page 162: ...160 B PULSE LOW C 2 5 Pulse HIGH LOW D 2 4 HIGH...
Page 163: ...161 E HIGH 5 SAN...
Page 164: ...162 6 2 5 OFF 20 30...
Page 165: ...163...
Page 166: ...164 7 Easy Prep Pro www cuisinart eu 2 1 150 150 30 2 3 PULSE 2...
Page 167: ...165 2 125 100 1 1 1 140 PULSE PULSE LOW 10 20 2 220 C 425 F 7 10 15...
Page 168: ...166 100 125 10 2 1 35 250 2 80 2 50 100 500 80 50 20 20 20 3 LOW 1 1 6 3 4 20...
Page 169: ...167 20 180 C 4 20 1 10 100 C 2 3 160 C 3 30...
Page 170: ...168 5 2 1 1 2 100 1 Little Gem 1 3 50 2 PULSE 5...
Page 171: ...169 4 400 2 75 100 100 150 100 5 200 C 400 F 6 PULSE Pulse 45...
Page 174: ...172...