Champion Entsafter, User Manual

Page: 76 / 177

76
Champion
®
- le classique parmi les extracteurs de jus
Recettes
- D) Sorbets
Sorbet au raisin
• 3 tasses de jus de raisin (p. Page 72)
• 2 cuillers à soupe de granulés de
Lécithine (si souhaité)
• 1/2 tasse d‘eau
• 3 cuillers à soupe de poudre de lait
de soja
• 1 cuiller à café de vanille en poudre
• 3 cuillers à soupe de sucre de canne
brut ou de miel
Chaque sorte de raisin peut être utilisée. Si le
goût est trop amer, coupez d‘un peu d‘eau.
Mélangez bien le tout, faites congeler, homogé-
néisez, servez immédiatement. Donne 1 litre.
Sorbet aux baies
• 2 tasses de baies de n‘importe quelle
sorte
• 1 1/2 tasse d‘eau
• 1 1/2 cuiller à soupe de jus de citron
• 2 cuillers à soupe de granulés de
Lécithine (si souhaité)
• 2 cuillers à soupe de farine de soja
• 1 cuiller à café de vanille en poudre
• 1/2 tasse de miel ou de sucre de
canne brut
Si les sortes de baies ont des pépins, mixez ou
homogénéisez avec le Champion. Introduisez
avec le tamis tout d‘abord les baies sans pépins
dans le Champion. Mettez tous les ingrédients
dans un bol ou un mixeur et mixez à fond. Con-
gelez. Homogénéisez et servez immédiatement.
Donne 1 litre.
Sorbet au citron II.
• Zest de 2 citrons
• 6 cuillers à soupe de jus de citrons ou
jus de 3 citrons
• 1 1/2 tasse d‘eau
• 2 cuillers à soupe de granulés de
Lécithine (si souhaité)
• 2 cuillers à soupe de farine de soja
• 1 cuiller à café de vanille en poudre
• 3/4 tasse de miel ou de sucre de
canne brut
Mélangez bien. Congelez. Homogénéisez.
Servez immédiatement. Donne 1 litre.
Sorbet d‘ananas
et d‘abricots
• 3/4 tasse d‘ananas homogénéisé
• 3/4 tasse de purée d‘abricots
• 1 1/2 tasse d‘eau
• 2 cuillers à soupe de granulés de
Lécithine (si souhaité)
• 2 cuillers à café de vanille en poudre
• 1/2 tasse de sucre de canne brut ou
de miel
Bien mixer dans un saladier ou un mixeur. Con-
gelez. Homogénéisez. Servez immédiatement.
Donne 1 litre.
Sorbet à l‘orange
• 3 tasses de jus d‘orange frais
• 1/4 tasse de sucre de canne brut ou
de miel
• 2 cuillers à soupe de granulés de
Lécithine (si souhaité)
• 2 cuillers à soupe de poudre de lait
de soja
• 1/2 cuiller à café de vanille en poudre
• 1/2 tasse d‘eau
Mélangez bien. Coupez en lamelles. Homogé-
néisez avec l‘extracteur de jus. Servez immédia-
tement. Donne 1 litre.
Sorbet aux pêches
• 2 tasses de pêches homogénéisées
• 1 1/2 tasse d‘eau
• 2 cuillers à soupe de granulés de
Lécithine (si souhaité)
• 1/2 tasse de sucre de canne brut ou
de miel
• 1 cuiller à café de vanille en poudre
Homogénéisez les pêches dans le Champion
et ajoutez les autres ingrédients. Bien fou-
etter après chaque ingrédient ou mélangez
au mixeur. Congelez. Homogénéisez. Servez
immédiatement. Donne 1 litre.