Champion Entsafter, User Manual

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Champion
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Entsafter - Der Saftpressen-Klassiker
Rezepte
- B) Fruchtsäfte
Ananassaft
Ananasqualität: Nur reife Ananas verwenden.
Vorbereitung: Entfernen Sie die Schale und
schneiden Sie das Fruchtfleisch in Stücke.
Entsaften:
Immer ein Stück nach dem anderen
entsaften. Der Trester von reinem Ananas-
saft ist sehr dünn, entsaften Sie ihn noch ein
zweites oder drittes Mal.
Im Kühlschrank kann Ananassaft mehrere
Tage aufbewahrt werden.
Traubensaft
Traubenarten/Qualität: Jede Traubensorte
kann entsaftet werden
Vorbereitung: Gut waschen, Stiele und verdor-
bene Früchte entfernen.
Entsaften:
Entsaften Sie die Trauben mit den
Kernen und der Haut, der Entsafter entfernt
diese. Der Traubensaft schmeckt dann leicht
nach Weinsteinrahm, da die Kerne vom Cham-
pion teilweise zermalmt werden. Gießen Sie den
Saft durch das mitgelieferte Handsieb. Über-
mäßig vorhandene Trübstoffe werden so ausge-
filtert. Traubensaft setzt sich sehr schnell ab, d.h.
der wässrige Teil bleibt oben. Wenn dies pas-
siert, etwas schütteln oder umrühren, und der
Saft ist wieder trinkfertig. Wenn der Saft jedoch
zu lange steht, kann er zu gären beginnen.
Hinweis: Da die Kerne von einigen Weinbee-
rensorten sehr hart sind, können Sie die Innen-
seite der Nylonteile verletzen. Wenn ständig
große Mengen Traubensaft hergestellt werden,
ist es ratsam, ein extra Set mit Nylonteilen zu
kaufen und dieses nur für den Traubensaft zu
verwenden.
Melonensaft
Melonensorte/Qualität: Jede Melonensorte
ist leicht zu entsaften wie z.B. Wassermelone,
Honigmelone, Cantaloupe- oder Galiamelone.
Vorbereitung: Schale entfernen und in Stücke
teilen, die in den Entsafter passen.
Entsaften: Mit mittlerer Geschwindigkeit ein-
füllen. Auch die Kerne werden mitentsaftet.
Zitrussäfte
Orange, Grapefruit, Zitrone, Limone
Sorten/Qualität:
Vollreife Früchte ergeben die
besten Säfte.
Vorbereitung: Waschen und Schälen Sie
die Früchte. Zitronen und Limonen mit sehr
dünnen Schalen können auch mit Schale ent-
saftet werden. Verwenden Sie dafür ungespritzte
Zitrusfrüchte. Der Saft ist sehr herb und konzen-
triert. Die Kerne müssen Sie nicht entfernen.
Entsaften: Entsaften Sie ein Teil nach dem
anderen. Verdünnen Sie den Saft mit heißem
oder kaltem Wasser. Um den gesamten Vita-
mingehalt zu bekommen, sollten Sie den Saft
innerhalb von 12 Minuten trinken. Unver-
dünnter Saft bereichert den Geschmack vieler
Speisen und Backwaren.
Weitere Rezepte
Weitere Rezepte finden Sie in dem Buch von
Dr. Norman W. Walker:
„Frische Frucht- und
Gemüsesäfte.“
Dr. Walker ist selbst ein Beweis für die Richtig-
keit seiner Empfehlungen: Er wurde fast 100
Jahre alt und war fit bis zum letzten Tag. Sicher
hätte er noch länger leben dürfen, wäre er nicht
durch einen Unfall ums Leben gekommen.
Außerdem finden Sie Rezepte in den folgenden
Büchern:
• „Ich bin gesund mit frischen Säften“ von
Winfried Holler
• „Zauberdrinks“ von Sarah Ford