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DE

Italienisches Brot

ITALIAN BREAD

Hell

500g

3:20

13:00

0:60

+

Mittler

750g

3:22

Dunkel

900g

3:32

Glutenfreies Brot

GLUTEN FREE BREAD

Hell

500g

2:45

13:00

0:60

+

Mittler

750g

2:50

Dunkel

900g

2:55

Pizzateig

PIZZA DOUGH

-

-

0:35

-

0

-

Süssteig

ITALIAN DOUGH

-

-

0:20

05

0

-

Hefenteig

DOUGH RISE

-

-

1:30

15:00

0

-

Teigentfrosten

FERMENT/DEFROST

-

-

0:10 – 1:00

Standardeins-

tellung 1:00

-

0

-

Joghurt

YOGHURT

-

-

6:00 – 12:00

Standardeins-

tellung 10:00

-

0

-

Gemüse

PICKLED VEGE

-

-

24:00 – 48:00

Standardeins-

tellung 36:00

-

0

-

Hefefreier Teig

DOUGH

-

-

0:10 – 0:30

Standardeins-

tellung 0:10

-

0

-

Marmelade

JAM

-

-

1:20

-

0

-

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Summary of Contents for BR2702

Page 1: ...Instruction manual Bread maker BR2702 BR2702 brayer ru...

Page 2: ...EN 3 DE 26 RU 49 KZ 74...

Page 3: ...5 13 Program symbols 14 Crust color symbols 15 Product weight 500 g 750 g 900 g 16 Dough rising fermentation cycle indication 17 Dough kneading cycle indication 18 Ingredient adding indication ATTENTI...

Page 4: ...4 EN 1 8 10 11 12 2 7 9 3 4 5 6 13 13 14 18 19 20 21 22 23 24 17 16 15 i 1 Flour Liquid ingredients Yeast...

Page 5: ...take measures to prevent fire spreading Do not use the Bread maker outdoors It is not recommended to use the unit during lightning storms Protect the unit from impacts falling vibrations and other me...

Page 6: ...ed for usage by physically or mentally disabled persons including children or by persons lacking experience or knowledge if they are not under supervision of a person who is responsible for their safe...

Page 7: ...vely high or low temperature in the room affects the dough rise process and consequently the size and density of bread The optimal room temperature shall be from 15 to 34 C THE FIRST SWITCHING ON OF T...

Page 8: ...REMENT DEFROST YOGHURT PICKLED VEGE DOUGH JAM BAKE ROAST NUT MEAT FLOSS RICE VINEGAR CAKE ITALIAN CAKE Set the product weight 500 g 750 g 900 g by turning the knob 6 the product weight will be shown o...

Page 9: ...in size and has denser texture ATTENTION When selecting programs QUIK BREAD pour water with the temperature of 48 50 C into the baking form 2 use cooking thermometer for measuring water temperature pr...

Page 10: ...tion cycles of the Manual tuning DIY program 23 Select the dough kneading cycle the symbol 17 on the display 5 confirm the choice by pressing the button Ok on the knob 6 Turn the knob 6 to set the cyc...

Page 11: ...6 Similar to the first cycle of dough rising fermentation select the second dough rising fermentation cycle and set the cycle operation time from 0 to 60 minutes the default time is 45 minutes confir...

Page 12: ...0g 3 20 Dark 900g 3 33 Whole wheat WHOLE WHEAT BREAD Light 500g 3 31 13 00 0 60 Medium 750g 3 35 Dark 900g 3 50 Sweet SWEET BREAD Light 500g 2 55 13 00 0 60 Mittler 750g 3 00 Dark 900g 3 07 Diet LOW S...

Page 13: ...edium 750g 2 50 Dark 900g 2 55 Pizza dough PIZZA DOUGH 0 35 0 Italian dough ITALIAN DOUGH 0 20 05 0 Hefenteig DOUGH RISE 1 30 15 00 0 Yeasted dough FERMENT DEFROST 0 10 1 00 Default 1 00 0 Yoghurt YOG...

Page 14: ...0 0 Roasted nuts ROAST NUT 0 45 1 30 Default 0 45 0 Meat MEAT FLOSS 1 10 0 Rice vinegar RICE VINEGAR 24 00 48 00 Default 32 00 0 Cake CAKE 1 53 0 60 Kuchen ITALIAN CAKE 1 53 0 60 Manual setting DIY De...

Page 15: ...baking program the setting step is 10 minutes confirm the set time by pressing the OK button on the knob 6 The maximal time of delay is 13 hours The delay time will be shown on the display 14 with dig...

Page 16: ...on Note if the moment of power cutoff occurred during the first cycle of dough kneading you can restart the cooking program by pressing the START STOP button on the knob 6 BREAD MAKER OPERATION CYCLE...

Page 17: ...golden color Sugar is a nutritional medium for yeast growth Add to pastry not only refined but also brown sugar and sugar powder Yeast Yeast growth is accompanied by emission of carbon dioxide that c...

Page 18: ...rom 45 to 50 C You may use milk instead of water or enrich bread flavor by adding some natural juice Dairy products Dairy products improve the nutritional value and flavor of the bread The bread crumb...

Page 19: ...Open the lid 4 Take the handle of the baking form 2 and lift it slightly turn the handle counterclockwise and take the form out 2 Make sure that the paddle 9 is installed to its place Note before inst...

Page 20: ...cy The dough should form a soft glutinous lump if the dough lump is very dry add some liquid to it if the dough lump is too damp add some flour from 1 2 to 1 teaspoon or as necessary You can control t...

Page 21: ...and place it in the refrigerator the shelf life of bread in the refrigerator is no more than 10 days CLEANING AND MAINTENANCE Switch the bread maker off unplug it open the lid 4 and let the bread mak...

Page 22: ...haft and the dough kneading paddle After you have removed bread from the form fill the baking form with warm water Remove the paddle in 20 30 minutes Before applying to the service center Malfunction...

Page 23: ...he amount of ingredients using kitchen scale and the measuring cup During baking the bread overfills the baking form Improper proportion of amount of yeast flour and liquid ingredients The temperature...

Page 24: ...salt is not added High temperature of liquid ingredients Choose the right proportion of ingredients Always check the temperature of liquid ingredients A lot of dry flour is on the bread crust Flour w...

Page 25: ...5 13 Programmsymbole 14 Krustenfarbensymbole 15 Nahrungsmittelgewicht 500 g 750 g 900 g 16 Anzeige des Teigtrieb g rungs zyklus ACHTUNG Als zus tzlicher Schutz ist es zweckm ig den FI Schalter mit Nen...

Page 26: ...26 DE 1 8 10 11 12 2 7 9 3 4 5 6 13 13 14 18 19 20 21 22 23 24 17 16 15 Abb 1 Mehl Fl ssige Zutaten Hefe...

Page 27: ...eine Steckdose ohne Erdungskontakt bestimmt sind um das Brandrisiko zu vermeiden Bei Brandgeruch und Funken in der Steckdose ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose heraus und wenden Sie sich an...

Page 28: ...befolgen kann das Brot anbrennen und rauchen Entfernen Sie die Backform bevor Sie den Bread maker reinigen und lassen Sie das Ger t vollst ndig abk hlen Seien Sie sehr vorsichtig wenn Sie Hei wasser a...

Page 29: ...Griff entgegen dem Uhrzeigersinn W hrend des Betriebs und des Abk hlens stellen Sie das Ger t an einen f r Kinder unzug nglichen Ort auf Dieses Ger t ist f r Personen darunter Kinder mit K rper Nerven...

Page 30: ...uschalten Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose ein dabei ert nt ein Tonsignal und die Zahlensymbole 00 2 54 erscheinen auf dem Bildschirm 5 dabei ert nt ein Tonsignal und das Klassisches Brot...

Page 31: ...r Teig DOUGH Marmelade JAM Backen BAKE Ger stete N sse ROAST NUT Fleisch MEAT FLOSS Reisessig RICE VINEGAR Geb ck CAKE Kuchen ITALIAN CAKE nicht m glich Drehen Sie den Griff 6 um das Nahrungsmittelgew...

Page 32: ...eil an Eiwei und Aminos uren und ist leichter verdaulich 7 Reisbrot RICE FLOUR BREAD Das Brot wird mit Reismehl gebacken Die Gr e des fertigen Brotes ist die gleiche wie im Klassisches Brot BASIC BREA...

Page 33: ...isessig eine der wesentlichen Zutaten des Reisdressings 23 Geb ck CAKE In diesem Zubereitungsprogramm ist es empfohlen Soda oder Backpulver ins Mehl zuzusetzen besser absorbiert und besser auftreibt E...

Page 34: ...ie den ersten Teigtrieb g rungs zyklus das Symbol 16 auf dem Bildschirm 5 und best tigen Sie die Zykluswahl durchs Dr cken der Taste am Griff 6 Drehen Sie den Griff 6 um die Zykluszeit von 11 bis 60 M...

Page 35: ...3 20 Dunkel 900g 3 33 Vollkornbrot WHOLE WHEAT BREAD Hell 500g 3 31 13 00 0 60 Mittler 750g 3 35 Dunkel 900g 3 50 S ssbrot SWEET BREAD Hell 500g 2 55 13 00 0 60 Mittler 750g 3 00 Dunkel 900g 3 07 Di t...

Page 36: ...Dunkel 900g 2 55 Pizzateig PIZZA DOUGH 0 35 0 S ssteig ITALIAN DOUGH 0 20 05 0 Hefenteig DOUGH RISE 1 30 15 00 0 Teigentfrosten FERMENT DEFROST 0 10 1 00 Standardeins tellung 1 00 0 Joghurt YOGHURT 6...

Page 37: ...ST NUT 0 45 1 30 Standardeins tellung 0 45 0 Fleisch MEAT FLOSS 1 10 0 Reisessig RICE VINEGAR 24 00 48 00 Standardeins tellung 32 00 0 Geb ck CAKE 1 53 0 60 Kuchen ITALIAN CAKE 1 53 0 60 Handeinstellu...

Page 38: ...lgewicht 500g 750g 900g einzustellen das Nahrungsmittelgewicht wird auf dem Bildschirm 5 mit den Symbolen 15 angezeigt best tigen Sie Ihre Wahl durchs Dr cken der Taste am Griff 6 Drehen Sie den Griff...

Page 39: ...nuten Wenn Sie das Brot herausnehmen m chten schalten Sie die Temperaturhaltungsfunktion aus indem Sie die START STOPP Taste am Griff 6 gedr ckt halten Anmerkung die Temperaturhaltungsfunktion ist f r...

Page 40: ...Brot aus Mehl verschiedener Hersteller und Marken zu backen und finden Sie eines das Ihren Anforderungen entspricht Weizen und Roggenmehl sind die Hauptarten von Backmehl Weizenmehl wird aufgrund sein...

Page 41: ...schlecht auf Salz Salz verleiht dem Brot zus tzlichen Geschmack und Farbe verlangsamt jedoch das Hefewachstum Verwenden Sie nicht zu viel Salz Verwenden Sie immer feines Salz grobes Salz kann die Ant...

Page 42: ...nicht entsprechen F llen Sie den Me becher 11 mit Fl ssigkeit bis zum entsprechenden Zeichen Pr fen Sie die Dosierung indem Sie den Me becher 11 auf einer ebenen Oberfl che stellen Reinigen Sie den M...

Page 43: ...orm 2 drehen Sie den Griff entgegen dem Uhrzeigersinn und nehmen Sie die Form 2 heraus Vergewissern Sie sich dass das Paddel 9 zur ck aufgestellt ist Anmerkung vor dem Aufsetzen des Paddels 9 ist es w...

Page 44: ...das eingestellte Backprogramm sofort starten m chten Die Zyklen des Brotbackautomaten werden auf dem Display 5 durch die Anzeige 13 14 15 16 17 18 20 21 22 24 angezeigt die Beschreibung der Symbole de...

Page 45: ...Steckdose heraus ffnen Sie die Deckel 4 und lassen Sie den Bread maker abk hlen Wischen Sie das Geh use 1 und den Deckel 4 mit einem leicht angefeuchteten Tuch danach trocknen Sie es ab Waschen Sie di...

Page 46: ...er Steckdose heraus ffnen Sie den Deckel des Brotbackofens nehmen Sie die Backform heraus und lassen Sie das Ger t 10 bis 20 Minuten auf Raumtemperatur erw rmen Beim Einschalten des Brotbackofens werd...

Page 47: ...t der Hand zu drehen wenn dies fehlschl gt wenden Sie sich an einen autorisierten Kundendienst Das Elektromotorger usch ist h rbar aber der Teig wird nicht ger hrt Die Backform ist nicht richtig aufge...

Page 48: ...sind unbedingt zu sammeln und weiter ordnungsm ig zu entsorgen Mehrere Information zur Entsorgung dieses Produkts erhalten Sie bei Ihrer lokalen Stadtverwaltung einem Abfallentsorgungsdienst oder beim...

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Page 50: ...50 RU 1 8 10 11 12 2 7 9 3 4 5 6 13 13 14 18 19 20 21 22 23 24 17 16 15 1...

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Page 54: ...54 RU 20 50 15 34 4 5 BASIC BREAD 20 2 54 14 15 750 6 5 13 BASIC BREAD 20 10 6 2 2 2 9 2 9 2...

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Page 56: ...56 RU 6 1 BASIC BREAD 2 FRENCH BREAD 3 WHOLE WHEAT BREAD 4 SWEET BREAD 5 LOW SUGAR BREAD 6 SESAME BREAD 7 RICE FLOUR BREAD BASIC BREAD 8 QUIK BREAD BASIC BREAD QUIK BREAD 2 48 50 9 ITALIAN BREAD...

Page 57: ...57 RU 10 GLUTEN FREE BREAD 11 PIZZA DOUGH 35 12 ITALIAN DOUGH 13 DOUGH RISE 14 FERMENT DEFROST 15 YOGHURT 16 PICKLED VEGE 17 DOUGH 18 JAM 19 BAKE 20 ROAST NUT 21 MEAT FLOSS...

Page 58: ...58 RU 22 RICE VINEGAR 23 CAKE 24 ITALIAN CAKE 25 DIY 6 5 23 DIY 6 23 DIY 6 17 5 6 6 0 17 15 5 20 6 5 16 6 6 11 60 30 5 20 6 0 60 45 6 5 16 6 6...

Page 59: ...0 3 33 WHOLE WHEAT BREAD 500 3 31 13 00 0 60 750 3 35 900 3 50 SWEET BREAD 500 2 55 13 00 0 60 750 3 00 900 3 07 LOW SUGAR BREAD 500 3 04 13 00 0 60 750 3 08 900 3 19 SESAME BREAD 500 3 18 13 00 0 60...

Page 60: ...32 GLUTEN FREE BREAD 500 2 45 13 00 0 60 750 2 50 900 2 55 PIZZA DOUGH 0 35 0 ITALIAN DOUGH 0 20 05 0 DOUGH RISE 1 30 15 00 0 FERMENT DEFROST 0 10 1 00 1 00 0 YOGHURT 6 00 12 00 10 00 0 PICKLED VEGE...

Page 61: ...61 RU BAKE 0 10 0 30 0 10 0 ROAST NUT 0 45 1 30 0 45 0 MEAT FLOSS 1 10 0 RICE VINEGAR 24 00 48 00 32 00 0 CAKE 1 53 0 60 ITALIAN CAKE 1 53 0 60 DIY 2 15 13 00 0 00 0 60 0 00...

Page 62: ...62 RU 0 60 45 5 20 6 23 DIY 6 5 13 6 6 5 14 6 6 500 750 900 5 15 6 6 5 21 6 6 10 6 13 5 20 C 20 30 7 10 30 6 10 30 6 21 6 21...

Page 63: ...ERMENT DEFROST YOGHURT PICKLED VEGE DOUGH JAM BAKE ROAST NUT MEAT FLOSS RICE VINEGAR CAKE ITALIAN CAKE 5 22 60 6 PIZZA DOUGH ITALIAN DOUGH DOUGH RISE FERMENT DEFROST YOGHURT PICKLED VEGE DOUGH JAM BAK...

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Page 65: ...65 RU 1 1 5 QUIK BREAD...

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Page 67: ...8 5 18 BASIC BREAD FRENCH BREAD WHOLE WHEAT BREAD SWEET BREAD LOW SUGAR BREAD SESAME BREAD RICE FLOUR BREAD QUIK BREAD ITALIAN BREAD GLUTEN FREE BREAD DIY 4 2 2 9 9 2 1 1 2 3 2 2 4 5 BASIC BREAD 20 2...

Page 68: ...68 RU 15 750 6 25 6 6 5 14 6 6 500 750 900 5 15 6 6 5 13 20 5 13 14 15 16 17 18 20 21 22 24 5 1 2 1 3 4 4 60 6 3 4 2 10 15...

Page 69: ...69 RU 2 2 2 9 10 2 7 9 9 2 2 4 7 8 3 4 1 4 3 7 9 11 10 12 9 2 20 30 2 2 7 9...

Page 70: ...70 RU HHH LLL 10 20 Err 1 1 2 1 3 1 4 1 220 240 50 60 600...

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Page 74: ...74 KZ BR2702 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 5 13 14 15 500 750 900 16 17 18 30 KZ 19 20 21 22 23 DIY 24...

Page 75: ...75 KZ 1 8 10 11 12 2 7 9 3 4 5 6 13 13 14 18 19 20 21 22 23 24 17 16 15 1...

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Page 79: ...79 KZ 2 7 9 11 10 12 2 9 2 7 8 4 20 50 15 34 4 5 5 BASIC BREAD 20 2 54 14 15 6 5 13 BASIC BREAD 20 10 6 2 2...

Page 80: ...9 2 9 2 4 6 6 6 25 6 6 5 14 6 QUICK PIZZA DOUGH ITALIAN DOUGH DOUGH RISE FREMENT DEFROST YOGHURT PICKLED VEGE DOUGH JAM BAKE ROAST NUT MEAT FLOSS RICE VINEGAR CAKE ITALIAN CAKE 6 500 750 900 5 15 6 20...

Page 81: ...81 KZ 6 1 BASIC BREAD 2 FRENCH BREAD 3 WHOLE WHEAT BREAD 4 SWEET BREAD 5 LOW SUGAR BREAD 6 SESAME BREAD 7 RICE FLOUR BREAD BASIC BREAD 8 QUIK BREAD BASIC BREAD 2 48 50 9 ITALIAN BREAD...

Page 82: ...82 KZ 16 PICKLED VEGE 17 DOUGH 18 JAM 19 BAKE 20 ROAST NUT 21 MEAT FLOSS 22 RICE VINEGAR 10 GLUTEN FREE BREAD 11 PIZZA DOUGH 35 12 ITALIAN DOUGH 13 DOUGH RISE 14 FERMENT DEFROST 15 YOGHURT...

Page 83: ...83 KZ 23 CAKE 24 ITALIAN CAKE 25 DIY 6 5 23 DIY 6 23 DIY 6 5 17 6 6 0 17 15 5 20 6 5 16 6 6 11 60 30 5 20 6 0 60 45 6 5 16 6 6 0 60 45 5 20 6 23 DIY...

Page 84: ...0 3 33 WHOLE WHEAT BREAD 500 3 31 13 00 0 60 750 3 35 900 3 50 SWEET BREAD 500 2 55 13 00 0 60 750 3 00 900 3 07 LOW SUGAR BREAD 500 3 04 13 00 0 60 750 3 08 900 3 19 SESAME BREAD 500 3 18 13 00 0 60...

Page 85: ...32 GLUTEN FREE BREAD 500 2 45 13 00 0 60 750 2 50 900 2 55 PIZZA DOUGH 0 35 0 ITALIAN DOUGH 0 20 05 0 DOUGH RISE 1 30 15 00 0 FERMENT DEFROST 0 10 1 00 1 00 0 YOGHURT 6 00 12 00 10 00 0 PICKLED VEGE...

Page 86: ...86 KZ BAKE 0 10 0 30 0 10 0 ROAST NUT 0 45 1 30 0 45 0 MEAT FLOSS 1 10 0 RICE VINEGAR 24 00 48 00 32 00 0 CAKE 1 53 0 60 ITALIAN CAKE 1 53 0 60 DIY 2 15 13 00 0 00 0 60 0 00...

Page 87: ...87 KZ 19 6 5 13 6 6 5 14 6 6 500 750 900 5 15 6 6 5 21 6 6 10 6 13 5 20 20 30 7 10 30 10 30...

Page 88: ...88 KZ 60 VEGE JAM BAKE Cupcake ITALIAN CAKE 5 22 60 6 PIZZA DOUGH ITALIAN DOUGH DOUGH RISE FERMENT DEFROST YOGHURT PICKLED VEGE DOUGH JAM BAKE ROAST NUT MEAT FLOSS RICE VINEGAR 10 10 10 6...

Page 89: ...89 KZ 5 17 16 24 22 60...

Page 90: ...90 KZ 1 1 5 QUIK BREAD 5 3 12 20 500...

Page 91: ...91 KZ 11 11 1 2 7 8 5 18 20 25 QUIK BREAD 45 50 11 12 11 11...

Page 92: ...C BREAD FRENCH BREAD WHOLE WHEAT BREAD SWEET BREAD LOW SUGAR BREAD SESAME BREAD RICE FLOUR BREAD QUIK BREAD ITALIAN BREAD GLUTEN FREE BREAD DIY 4 2 2 9 9 2 1 1 2 3 2 2 4 5 BASIC BREAD 20 2 54 14 15 75...

Page 93: ...93 KZ 5 14 6 6 500 750 900 5 15 6 6 5 13 20 21 14 22 24 5 13 14 15 16 17 18 20 21 22 24 5 1 2 1 4 3 4 60 3 4 2...

Page 94: ...94 KZ 10 15 2 2 2 9 10 2 9 9 2 2 4 3 4 1 4 2 9 11 10 12 9 2 20 30 2 2 9...

Page 95: ...95 KZ 10 15 1 1 2 1 3 1 HHH LLL 10 20 Err 220 240 50 60 600...

Page 96: ...96 KZ 20 30 15 34...

Page 97: ...97 KZ 15 34...

Page 98: ...98 KZ 5 10 15 20 3...

Page 99: ...Made in China Hergestellt f r Ruste GmbH Berggasse 18 18 1090 Wien Osterreich Produced for Ruste GmbH Berggasse 18 18 1090 Vienna Austria 18 18 1090 143912 1 7 495 297 50 20 e mail info brayer su...

Page 100: ...brayer ru...

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