Bosch MCC9555FWC, User Manual

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Comment faire
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Recette Ingrédients Préparation
¡
Mettre tous les ingré-
dients dans le bol.
¡
Fermer le couvercle.
¡
Régler la température
à 95 °C.
¡
Régler la vitesse à 4.
¡
Cuire le riz au lait jus-
qu’à la consistance
désirée.
26.16 Saisir et Mijoter
Les plats sont légèrement saisis
dans un peu de matière grasse. Une
croûte dorée se forme à la surface.
Le plat cuit ensuite dans un liquide
bouillonnant contenant de l’eau ou
dans son propre jus.
Remarque :
Votre appareil intègre
des recettes guidées de plats à mijo-
ter.
→
"Sélectionner la recette", Page 32
Exemples de recette :
¡
Goulasch de veau à la crème ac-
compagné d'asperges
¡
Goulasch de pommes de terre
¡
Paupiettes de veau garnies de gor-
gonzola
¡
Ragoût de sanglier
26.17 Saisir
Saisir intensément consiste à cuire des ingrédients à très haute température
dans un peu de matière grasse. Une croûte dorée se forme à la surface et le
goût se développe. Suivre les réglages recommandés pour la cuisson.
AVERTISSEMENT
Risque de préjudice grave pour la
santé !
Une mauvaise méthode de prépara-
tion peut engendrer des problèmes
de santé.
▶
Préparer la viande et la volaille en
respectant les règles d’hygiène.