110
tos programos atveju rekomenduojamas kepalo svoris yra
apie 1000 gramų.
5. Duonos svoris ir apimtis
●
Receptuose yra tiksliai pateiktas duonos svoris. Nesunku
pastebėti, kad gryno balto duonos gaminio svoris yra
mažesnis nei rupaus. Tai siejasi su tuo, kad balti miltai
geriau kyla, todėl kepimo metu būtina tikrinti duonos
gaminį.
●
Nepaisant tiksliai nurodyto svorio, galimi nedideli nukry
-
pimai nuo pateiktų verčių. Faktiškas duonos svoris labai
priklausys nuo oro drėgmės patalpoje tešlos ruošimo
metu.
●
Duonos gaminys sy dideliu kviečių kiekiu visuomet turi
didelę apimtį ir po paskutinės kilimo fazės iškyla virš
formos kraštų net ir tuo atveju, jeigu ingredientai buvo
kruopščiai atmatuoti. Tačiau duona neiškrenta iš formos.
Lengviau skrusta ta duonos dalis, kuri yra kepimo formos
išorėje, nei ta, kuri yra jos viduje.
●
Tam, kad duona būtų lengvesnė programoje, rekomen
-
duojamoje saldžių gaminių kepimui, galima naudoti
mažesnius ingredientų kiekius nei SWEET programoje.
6. Kepimo rezultatas
●
Kepimo rezultatas priklauso nuo esamų sąlygų (vandens
kietumo, oro drėgmės, aukščio, ingredientų konsistenci
-
jos ir t.t.). Todėl receptai yra tik rekomendacijomis, kurias
galima pritaikyti prie esamų sąlygų. Po nepavykusio
bandymo nenusiminkite. Tuomet reikia surasti nesėkmės
priežastį ir pabandyti dar kartą, pakeitus proporcijas.
●
Jeigu duona nėra pakankamai paskrudusi, ją galima
palikti prietaise ir įjungti skrudinimo programą.
●
Prieš laikmačio programatoriaus funkcijos nustatymą
kepimui naktį rekomenduojama iškepti bandomąjį
kepalą. Tuomet reikalui esant, galėsite padaryti atitinka
-
mas pataisas.
Ekologija – Rūpinkimės aplinka!
Kiekvienas vartotojas gali prisidėti prie aplin
-
kosaugos. Tai nėra nei sunku, nei pernelyg
brangu. Tuo tikslu: kartoninę pakuotę perduo
-
kite į makulatūros surinkimo punktą, polietileno
(PE) maišelius įmeskite į plastmasių kaupimo
konteinerį.
Susinaudojusį prietaisą perduokite į atitinkamą atliekų surin
-
kimo punktą, kadangi esantys prietaise pavojingi komponen
-
tai gali sukelti pavojų aplinkai.
Neišmeskite kartu su komunalinėmis atliekomis!
minkštimą (pvz., juodą duoną). Galima taip pat naudoti
ruginį salyklą, tačiau jis nėra toks tamsus. Abu produktus
galima gauti sveiko maisto parduotuvėse.
●
Švarus, miltelių pavidalo lecitinas yra natūraliu emul
-
gatoriumi, kuris pagerina duonos apimtį, lemia tai, kad
duonos minkštimas yra lengvesnis ir šviesesnis, o duona
ilgiau išlieka šviežia.
2. Ingredientų kiekio pritaikymas
Jeigu reikia padidinti arba sumažinti ingredientų kiekį, reikia
įsitikinti, kad originalaus recepto proporcijos išliko nepaki
-
tusios. Geram efektui gauti rekomenduojame laikytis toliau
pateiktų ingredientų modifikavimo taisyklių:
●
Skysčiai/miltai:
tešla turi būti minkšta (bet ne per daug)
ir nesunkiai maišoma. Tešla negali turėti skaidulų. Iš
jos turi būti lengva suformuoti kamuolį. Tai neįmanoma
tirštos tešlos (rupios ar ruginės duonos) atveju. Tešlą
reikia patikrinti, praėjus penkioms minutėms po pirmojo
maišymo etapo. Jeigu ji yra per drėgna, pridėkite tru
-
putį miltų, kol ji pasieks atitinkamą konsistenciją. Jeigu
tešla yra per sausa, maišymo proceso metu pridėkite po
šaukštą vandens.
●
Skysčių pakeitimas:
Jeigu naudojate ingredientus,
kurių sudėtyje yra skysčio (pvz., varškę, jogurtą ir pan.),
pridedamo skysčio kiekis turi būti sumažintas. Jeigu pri
-
dedate kiaušinių, juos reikia įmušti į matavimo talpą ir
po to ją užpildyti likusiais skysčiais tam, kad galėtumėte
kontroliuoti ingredientų kiekį. Jeigu tešla yra ruošiama
vietoje, kuri yra labai aukštai (virš 750 metrų), ji kils grei
-
čiau. Tuomet galima ¼ - ½ šaukštelio sumažinti mielių
kiekį taip, kad atitinkamai sumažėtų tešlos kilimas. Tai
liečia ir vietas, kuriose yra labai minkštas vanduo.
3. Ingredientų pridėjimas ir jų kiekio matavimas
●
Visuomet reikia pirmiausiai įpilti skysčius, o tik
pabaigoje dėti mieles.
Norint išvengti per greito mielių
augimo (ypač naudojant laikmačio programatoriaus funk
-
ciją), negalima leisti, kad mielės liestų skysčius.
●
Matuojant ingredientus, visuomet naudokite tuos
pačius matavimo vienetus
, tai reiškia, kad reikia
matuoti ingredientus pridėtu šaukštu arba šaukštais,
naudojamais namuose, jeigu recepte nurodytas kiekis
yra išreikštas valgomais šaukštais ar arbatiniais šaukš
-
teliais.
●
Reikia kruopščiai matuoti ingredientus, pateiktus gramais.
●
Norint atmatuoti ingredientus mililitrais, galima panaudoti
tam tikslui pridėtą matavimo talpą, kurios padalos yra
nuo 50 iki 300 ml.
●
Vaisių, riešutų ar grūdų pridėjimas. Šiuos ingredientus
galima pridėti, pasirinkus atitinkamas programas tuo
metu, kuomet pasigirsta garsinis signalas. Jeigu ingre
-
dientus pridėsite per anksti, jie tešlos maišymo metu bus
sumalti.
4. Kepimui duonkepėje tinkantys receptai
Aukščiau pateikti receptai yra pritaikyti įvairaus dydžio kepa
-
lams. Bendras svoris negali viršyti 1500 gramų. Jeigu nėra
konkrečių nurodymų svoriui, tai reiškia, kad tai programai
galima naudoti ir mažą, ir didelį ingredientų kiekį. Ypač grei
-
Importuotojas/gamintojas neatsako už galimą žalą, atsiradusią dėl
gaminio naudojimo ne pagal paskirtį ar netinkamos jo priežiūros.
Importuotojas/gamintojas pasilieka teisę bet kuriuo metu be išanksti
-
nio įspėjimo keisti gaminio modifikaciją, siekdamas pritaikyti gaminio
charakteristikas galiojančioms teisės normoms, direktyvoms, o taip
pat dėl priežasčių, susijusių su prietaiso konstrukcija, estetinėmis,
prekybos ir kitomis sąlygomis.
ZBM1400-001_v01
Содержание bm1400
Страница 57: ...63 Zelmer 8 8 8 ZBM1400 001_v01 RU...
Страница 58: ...64 10 I ZBM1400 001_v01...
Страница 64: ...70 10 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 ZBM1400 001_v01...
Страница 67: ...73 a f f a b a b b j g i Ma 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 M a b c d e f g 1 2 h i 15 j 1 ZBM1400 001_v01...
Страница 68: ...74 1 4 1 2 3 50 300 4 1500 1000 5 BASIC WHOLE WHEAT 500 2 10 1 750 Mo ZBM1400 001_v01...
Страница 69: ...75 SWEET 6 PE ZBM1400 001_v01...
Страница 70: ...76 Zelmer 8 8 8 ZBM1400 001_v01 BG...
Страница 71: ...77 10 LVD 2006 95 EC EMC 2004 108 EC CE ZBM1400 001_v01...
Страница 77: ...83 10 30 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 ZBM1400 001_v01...
Страница 80: ...86 g 1 2 h i 15 j 1 20 40 60 1 5 15 1 1 100 1 80 1 BASIC WHOLE WHEAT 500 2 ZBM1400 001_v01...
Страница 81: ...87 750 3 50 300 4 1500 1000 5 SWEET 6 ZBM1400 001_v01...
Страница 82: ...88 Zelmer 8 8 8 ZBM1400 001_v01 UA...
Страница 83: ...89 10 I LVD 2006 95 EC EMC 2004 108 E CE ZBM1400 001_v01...
Страница 89: ...95 10 i 30 i i 30 START STOP 1 30 1 2 3 4 i ZBM1400 001_v01...
Страница 92: ...98 j 1 i 20 40 i 60 i 1 5 15 1 1 100 1 80 1 i BASIC WHOLE WHEAT i 500 i i a 2 i i 750 3 a ZBM1400 001_v01...
Страница 93: ...99 26663 19848 5 40 1 15150 50 300 4 1500 1000 5 i SWEET 6 i ZBM1400 001_v01...