
1 cucchiaino di lievito secco = 3/4 cucchiaino di lievito istantaneo
1.5 cucchiaino di lievito secco =1 cucchiaino di lievito istantaneo
2 cucchiaini di lievito secco =1.5 cucchiaino di lievito istantaneo
Il lievito deve essere conservato in frigorifero, poich
é
il fungo in esso contenuto verr
à
ucciso ad alta temperatura, prima dell'uso, controllare la data di produzione e la durata di
conservazione del lievito. Riponerlo in frigorifero il prima possibile dopo ogni utilizzo. Di
solito la mancata lievitazione del pane
è
causata dal cattivo lievito.
Le modalit
à
descritte di seguito controlleranno se il Suo lievito
è
fresco e attivo.
(1) Versare 1/2 tazza di acqua calda (45-50
°
C) in bicchiere di misura.
(2) Mettere 1 cucchiaimo di zucchero bianco nella tazza e mescolare, quindi cospargere 2
cucchiaini de lievito sull'acqua.
(3) Mettere il bicchiere di misura in un posto caldo per circa 10 minuti. Non mescolare con
l'acqua.
(4) La schiuma dovrebbe essere fino a 1 tazza. Altrimenti il lievito
è
inattivo.
9.
Sale
Il sale
è
necessario per migliorare il sapore del pane e il colore della crosta. Per
ò
il sale
pu
ò
anche trattenere il lievito dalla lievitazione. Non usare mai troppo sale in una ricetta.
Il pane sar
à
pi
ù
grande se privo di sale.
10.
Uova
Le uova possono migliorare la consistenza del pane, rendere il pane pi
ù
nutritivo e di
grandi dimensioni, l'uovo deve essere sbucciato e mescolato in modo uniforme.
11.
Grasso, burro e olio vegetale
Il grasso pu
ò
rendere il pane pi
ù
morbido e ritardare la conservazione. Il burro deve essere
sciolto o tritato in piccole particelle prima dell'uso.
12.
Lievito in polvere
Lievito in polvere viene utilizzato per aumentare il pane e la torta. Poich
é
non ha bisogno
di tempo di lievitazione e pu
ò
produrre aria, l'aria former
à
una bolla per ammorbidire la
consistenza del pane utilizzando il principio chimico.
13.
Bicarbonato di sodio
È
simile al lievito in polvere. Pu
ò
anche essere usato in combinazione con il lievito in
polvere.
14.
Acqua e altri liquidi
Acqua
è
l'ingrediente essenziale per fare del pane. Parlando in generale, una temperatura
dell
’
acqua tra i 20
°
C e i 25
°
C
è
la pi
ù
appropriata. Al posto dell
’
acqua si pu
ò
mettere
Содержание BBM-4406
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Страница 47: ...8 15 8 16 17 18 19 20 21 22 23...
Страница 48: ...1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12...
Страница 49: ...3 10 3 10 900 START STOP 2 PAUSE 10 MENU 12 12 1 Basic 2 French...
Страница 51: ...10 30 7 00 60 1 2 60 10 10 15 34 C 1 H HH 5 10 20 2 L LL 5 10 20 3 E rr 1 2...
Страница 52: ...3 10 4 1 2 490 6 3 4 5 6 7 8 9 10 10 11 10 2...
Страница 53: ...12 13 14 20 15 1 16 1 2 30 3 4...
Страница 54: ...5 1 2 3 4 5 6...
Страница 55: ...7 8 1 3 4 1 5 1 2 1 5 1 45 500 C 2 1 2 3 10 4...
Страница 56: ...9 10 11 12 13 14 15 20 C 25 C 2 1...
Страница 57: ...2 3 30...
Страница 58: ...HHH a b a b e c d e a b g a b f c a f c h i...
Страница 59: ...a b g a b B e a b g h g g b h i c a f f a b a b b j g i a b c d e 1 3 f g 1 2 h i 15 j 1 4 k l...
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Страница 107: ...GRC BBM 4406...
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Страница 111: ...1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Z 12...
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Страница 115: ...2 490g 6g 3 4 5 6 7 8 TIME 9 START STOP 10 10 11 10 START STOP 2 12 13...
Страница 116: ...14 20 15 START STOP 1 START STOP 16 Unplug the appliance and allow to cool completely before cleaning 1 2 30 3 4 5...
Страница 117: ...1 2 3 4 5 6 7 8...
Страница 118: ...1 3 4 1 5 1 2 1 5 1 1 2 45 50 C 2 1 2 3 10 4 9 10 11 12 13 14 20 C 25 C 2...
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Страница 120: ...30 START STOP HHH...
Страница 121: ...B...
Страница 122: ...1 3 1 2 i 15 1 4 k...
Страница 123: ...NAVODILA ZA UPORABO BBM 4406 SVN Pred uporabo pozorno preu ite navodila ter jih shranite za poznej o uporabo PEKA KRUHA...
Страница 168: ...MKD BBM 4406...
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Страница 170: ...HA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 8 8 15 8 16...
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Страница 175: ...1 H HH 5 10 20 2 L LL START STOP BAKE 5 START STOP 10 20 3 E rr START STOP 1 2 3 10 4 1 2 490g 6g 3 4 5 MENU 6 COLOR...
Страница 176: ...7 LOAF SIZE 8 TIME 9 START STOP 10 10 11 10 START STOP 2 12 13 14 20 15 START STOP 1 START STOP 16 1 2 30...
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Страница 178: ...8 1 3 4 1 5 1 2 1 5 1 1 2 45 50 2 1 2 3 10 4 10 11 12 Ultra Fast 13 14 20 25...
Страница 179: ...2 1 2 3...
Страница 180: ...HHH a b a b e c d e a b g a b START STOP 30...
Страница 181: ...f c a f c h i a b g a b b e a b g h g g b c a f f a b a b b j g i 1 3 1 2 15 1 4 h i...
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