VOX electronics BBM-4406, Инструкция по эксплуатации, Страница: 101 / 197

mergulhe o habitáculo em água.
5.
Antes de a máquina de pão ser embalada para armazenamento, certifique-se que está
completamente fria, limpa e seca. Coloque a colher e a lâmina de amassar na panela e
feche a tampa.
GUIA DOS INGREDIENTES PARA O PÃO
1. Farinha para Pão
A farinha para pão tem um elevado teor de glúten (sendo também referida como farinha de
alto teor de glúten, que contém elevadas proteínas). Tem um bom teor elástico e pode
impedir que o tamanho do pão caia após crescer. O teor de glúten é maior que na farinha
comum e é usado para fazer pão de maior dimensão e com fibra interna.
A farinha para pão é o ingrediente mais importante na cozedura de pão.
2. Farinha simples
Farinha que não contém fermento em pó e é aplicável para fazer pão rápido.
3. Farinha de trigo integral
A farinha de trigo integral é de grão moído e contém pele de trigo e glúten. A farinha de
trigo integral é mais pesada e mais nutritiva que a farinha comum. O pão feito de farinha de
trigo integral é quase sempre de tamanho reduzido. Geralmente são muitas as receitas que
combinam farinha de trigo integral e farinha de pão para alcançar um melhor resultado.
4. Farinha de trigo sarraceno
A farinha de trigo sarraceno, também chamada de “trigo-mourisco”, é uma espécie de
farinha rica em fibras e semelhante à farinha de trigo integral. Para obter o tamanho grande,
depois de crescer, use em combinação com uma alta proporção de farinha de pão.
5. Farinha com fermento
Um tipo de farinha que contém fermento em pó, especialmente usado para fazer bolos.
6. Farinha de milho e farinha de aveia
Farinha de milho e farinha de aveia são moídas separadamente de milho e aveia. Tratam-se
de ingredientes aditivos para obter pão mais duro e para melhorar o sabor e textura do pão.
7. Açúcar
O açúcar é um ingrediente importante que aumenta o sabor doce e a cor do pão. Também é