VOX electronics BBM-4406, Инструкция по эксплуатации, Страница: 177 / 197

3.
Капак и прозорец : Капакот можете да го исчистите внатре и надвор со влажна
крпа
.
4.
Куќиште : Избришете ја надворешната површина на кутијата со влажна крпа . Не
користете абразивни средства за чистење за да не го оштетите високиот сјај на
површината . Никогаш немојте да го потопувате куќиштето во вода за да го
исчистите .
5.
Пред да го спакувате уредот за леб за складирање , проверете дали е целосно
ладен , чист и сув . Ставете ја лажицата и лопатката за мешање во садот за леб и
затворете го капакот .
ВОВЕД ВО КОМПОНЕНТИ
1. Лебно брашно
Лебното брашно има висока содржина на глутен ( па затоа може да се нарече високо
глутенско брашно кое содржи многу протеини ). Има добра еластичност и по
кревање , лебот може да ја задржи својата големина . Со оглед на тоа што содржината
на глутен е поголема од онаа на обичниот брашно , се користи за производство на
леб со голем број на влакна и поголеми димензии . Лебното брашно е најважната
состојка во производството на леб .
2. Обично брашно
Брашно кое не содржи прашок за печење , се применува за правење на брз леб .
3. Пченично брашно од цели зрна
Пченично брашно од цели зрна е цело зрно . Содржи пченични обвивки ( лушпи ) и
глутен . Пченичното брашно од цели зрна е потешко и повеќе хранливо од обичните
брашна . Леб од пченично брашно со цели зрна е обично помало . Многу рецепти го
комбинираат житото брашното со цели зрна и лебно брашно за да се постигне
најдобар резултат .
4. Црно пченично брашно
Црно пченично брашно , кое се нарекува и " грубо брашно ", е еден вид брашно од
високо количество на влакна и е слично на пченичното брашно . За да се постигне
поголема големина по подигањето , мора да се користи во комбинација со големо
количество лебно брашно .
5. Самоподигачко брашно
Вид на брашно кое содржи прашок за печење и има специјална намена за правење
торти .
6. Пченкарно и овесно брашно
Пченкарно брашно и овесно брашно со брашна од цели пченкарни и овесни зрна .
Тие се додатни состојка во подготовката на груб леб и се користат за подобрување
на вкусот и текстурата на лебот .
7. Шеќер
Шеќерот е важна состојка која го подобрува слаткиот вкус и бојата на лебот . Исто
така се смета како неопходен за квасецот . Се користи главно бел шеќер , кафеав
шеќер , шеќер во прав или шеќерна репка може да се додадат ако е потребно .