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la touche Start/Stop (marche/arrêt) a été
appuyée)).
C. TAILLE DE MICHE DE PAIN
Sélectionnez le poids global (750g, 1000g, et
1250g). Appuyez à plusieurs reprises sur la
touche jusqu‘à ce que une marque apparaisse
sous le poids souhaité.
Remarque:
Le poids par défaut à la mise en marche de
l’appareil est 1250g. On ne peut pas choisir le
poids de miche de pain dans les programmes 6,
7, 11 et 12.
D. MINUTERIE
Cuisson programmée par minuterie.
E. DORURE
Sélectionner le degré de brunissage (Moyen
Foncé Rapide Faible) Appuyez à plusieurs
reprises sur la touche Color (Dorure) jusqu‘à
ce que une marque apparaisse au dessus du
degré de brunissage. La durée de cuisson varie
en fonction du degré de brunissage sélectionné.
Pour les programmes de cuisson 1 à 4 vous
pouvez activer le mode rapide en appuyant à
plusieurs reprises sur la touche jusqu‘à ce qu’un
triangle apparaisse indiquant le mode rapide.
Pour les programmes de cuisson 6, 7 et 11 on ne
peut pas choisir le degré de brunissage.
F. START/STOP
(MARCHE/ARRÊT)
Pour mettre en marche ou pour arrêter ou pour
effacer la durée minuterie
fi
xée. Pour arrêter
l’opération, appuyez sur la touche Start/Stop,
il y aura un signal sonore et l’heure clignotera
à l’écran. Appuyez à nouveau sur la touche
Start/Stop pour reprendre l’opération. Si
vous n’appuyez pas à nouveau sur la touche
Start/Stop, la machine reprend l’opération
automatiquement au bout de 10 minutes. Pour
arrêter dé
fi
nitivement l’opération et effacer le
réglage, maintenez enfoncée la touche Start/
Stop pendant près de 3 secondes jusqu‘à ce
qu’un long signal sonore soit émis.
Remarque:
N’appuyez sur la touche Start/Stop si c’est
uniquement pour connaître l’état de cuisson du
pain.
FONCTION MÉMOIRE
En cas de coupure de courant ne dépassant
pas 10 minutes, le programme reprend à partir
du point d’arrêt, une fois le courant est rétabli.
Ceci n’est pas valable si vous annulez/arrêtez
manuellement le processus de cuisson en
maintenant enfoncée la touche Start/Stop
pendant près de 3 secondes.
HUBLOT DE CONTRÔLE
Cette fenêtre permet d’inspecter le processus de
cuisson.
PROGRAMMES DE CUISSON
La touche menu permet la sélection du
programme souhaité. Le numéro de programme
correspondant est af
fi
ché à l’écran. La durée
de cuisson varie en fonction du programme
sélectionné. Voir le chapitre « Séquence du
programme ».
PROGRAMME DE CUISSON 1 : STANDARD
(BASIC)
Pour préparer du pain blanc et du pain mixte
constitué essentiellement de farine de blé
complet et de farine de seigle. Le pain obtenu
aura une consistance compacte. Vous pouvez
régler le degré de brunissage à l’aide du bouton
Color ‘Dorure).
PROGRAMME DE CUISSON 2 : FRANÇAIS
Pour préparer du pain léger à partir de farine
fi
ne. Normalement le pain est duveteux et une
croûte croustillante. Ce programme ne convient
pas pour préparer des recettes se basant sur le
beurre, margarine ou lait.
PROGRAMME DE CUISSON 3 : BLÉ
COMPLET (WHOLE WHEAT) :
Pour préparer du pain fait avec une grande
variété de farines, exige plus de temps pour les
phases de pétrissage et de montée de la pâte
(par exemple, farine de blé complet et farine de
seigle.). Le pain serait plus consistant et lourd.
PROGRAMME DE CUISSON 4 : SUCRÉ
(SWEET) :
Pour préparer du pain avec additifs tels que jus
de fruits, noix de coco râpée, raisins, fruits secs,
chocolat ou adjonction de sucre. Grâce à une
plus longue phase de montée de la pâte, le pain
sera léger et aéré.
PROGRAMME DE CUISSON 5 : SUPER
RAPIDE
Les phases de pétrissage, montée de la pâte et
cuisson sont très rapides. Mais le pain cuit et le
plus brut parmi tous les pains préparés par les
autres menus.
PROGRAMME DE CUISSON 6 : PÂTE
(DOUGH) :
Pour préparer une pâte faite avec de la levure
pour petits pains, pizza ou pains à la vapeur. Ce
programme ne fait pas de cuisson.
PROGRAMME DE CUISSON 7 : PÂTE À
NOUILLES (PASTE DOUGH) :
Pour préparer de la pâte à nouilles. Ce
programme ne fait pas de cuisson.
PROGRAMME DE CUISSON 8 : LAIT
FERMENTÉ (BUTTER MILK)
Pour préparer du pain avec du babeurre ou du
yaourt.
PROGRAMME 9 : SANS GLUTEN (GLUTEN
FREE) :
Le pain est préparé à base de farine sans
gluten et des mélanges à cuire. Les farines
sans gluten demandent plus de temps pour la
prise des liquides et ont des propriétés de levée
différentes.
PROGRAMME DE CUISSON 10 : GÂTEAU
(CAKE) :
Pétrit, fait lever la pâte et prépare à base de
bicarbonate de soude ou de levure chimique.
PROGRAMME 11 : CONFITURE (JAM) :
Pour faire des con
fi
tures.
PROGRAMME 12 : CUISSON AU FOUR
(BAKE) :
Utilisé pour augmenter le temps de cuisson du
pain très léger ou pas assez cuit. Ce programme
il n’y a pas de pétrissage ni de montée de la
pâte. Le pain sera gardé au chaud pendant 1
heure après l’opération de cuisson. Ceci éviterait
au pain de devenir trop humide.
•
Pour arrêter cette fonction avant sa
fi
n
maintenez enfoncée la touche Start/Stop
pendant près de 3 secondes jusqu‘à ce
que un long signal sonore soit émis. Pour
éteindre l’appareil, débranchez-le de la prise
secteur.
Dans les programmes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8 et 9 un
bref signal sonore est émis durant les différentes
phases du programme. Ajoutez tout de suite
après les autres ingrédients tels que fruits
ou noix. L’indication“ADD” sera af
fi
chée. Les
ingrédients ne sont pas hachés par les palettes
de pétrissage.
Si vous avez réglé la minuterie, vous pouvez
mettre tous les ingrédients dans le moule de
cuisson au début. Dans ce cas, les fruits et les
noix devraient être coupés en petits morceaux.
RÉGLER LA MINUTERIE
La minuterie permet une cuisson programmée.
Utilisez les touches de navigation
▲
et
▼
, pour
fi
xer l’heure de
fi
n de l’opération de cuisson.
Choisissez un programme. Le temps de cuisson
nécessaire est af
fi
ché à l’écran. Utilisez la
touche de navigation
▲
pour changer l’heure
de
fi
n de l’opération de cuisson par incréments
de 10 minutes. Maintenez la touche enfoncée
pour aller plus vite. L’écran af
fi
chera la durée
totale de cuisson et le délai programmé. Si vous
surajustez la durée, vous pouvez la corriger à
l’aide de la touche de navigation
▼
. Con
fi
rmez le
réglage de la minuterie au moyen de la touche
Start/Stop. Les deux points de l’écran se mettent
à clignoter et va opérer un décompte. Une fois
le programme terminé, 10 bips sonores se feront
entendre et l’écran af
fi
chera 0:00.
Exemple :
Il est 8h du matin et vous souhaitez manger
du pain frais à 15h15, soit dans 7 heures
et 15 minutes. Sélectionnez au préalable le
programme numéro 1 puis appuyez sur le bouton
« timer » jusqu‘à ce que l’information 7:15
apparaisse à l’af
fi
chage. La fonction minuterie
n’est pas possible avec le programme Con
fi
ture
(Jam).
Remarque
N’utilisez pas la fonction minuterie avec des
ingrédients périssables tels que œufs, lait, crème
ou fromage.
AVANT LA CUISSON
Pour réussir votre cuisson, prenez en
considération les facteurs suivants :
INGRÉDIENTS
•
Sortez le moule de cuisson du boîtier avant
d’y mettre les ingrédients.
Car si les ingrédients atteignent les éléments
chauffants de la zone de cuisson, il peuvent
brûler et provoquer un incendie.
•
Mettez les ingrédients dans le moule de
cuisson en suivant l’ordre indiqué dans la
recette.
•
Tous les ingrédients doivent être à la
température ambiante pour obtenir un
résultat optimal de levée de la levure.
•
Mesurez les ingrédients avec précision.
Même un écart insigni
fi
ant par rapport à
la quantité spéci
fi
ée dans la recette peut
affecter les résultats de la cuisson.
Remarque
Ne dépassez jamais les quantités prescrites.
Une quantité de pâte peut déborder du moule et
tomber sur les éléments chauffants et provoquer
un incendie.
PRÉPARATION DE PAIN
PRÉPARATION
Respectez toutes les consignes de sécurités de
ce manuel. Placez la machine à pain sur une
surface plate et solide.
1. Sortez le moule de cuisson de l’appareil.
2. Insérez les palettes de pétrissage dans les
tiges d’entraînement du moule de cuisson.
Assurez-vous qu’elles sont fermement
fi
xées
en place.
3. Mettez les ingrédients dans le moule de
cuisson en suivant l’ordre indiqué dans la
recette. Les substances liquides doivent
être placées d’abord, puis le sucre et le sel,
puis la farine, rajoutez toujours en dernier la
levure.
Remarque: assurez-vous que la levure n’entre
pas en contact avec les ingrédients liquides ou
le sel.
FRANÇAIS
FRANÇAIS
m-5152_v03.indd Abs1:48-Abs1:49
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2010.6.10 6:45:40 PM
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