Redmond RMC-M4510E, Руководство пользователя

Страница: 166 / 240

166
Program „STEAM”
Przeznaczony jest do przygotowywania mięsa, drobiu, ryb, warzyw i potraw wieloskładnikowych na parze. Domyślny czas
przygotowywania w programie wynosi 30 minut. Możliwe jest ręczne ustawienie czasu gotowania w zakresie od 10 minut
do 2 godzin z dokładnością ustawienia do 5 minut.
Do przygotowywania w danym programie używaj specjalnego naczynia (wchodzi w skład zestawu):
1. Nalej do misy 400-800 ml wody. Wstaw do misy naczynie do przygotowywania na parze.
2.
Odmierz i przygotuj produkty zgodnie z przepisem, równomiernie rozłóż je w naczyniu i wstaw misę do korpusu urządzenia.
Upewnij się, że misa ściśle przylega do elementu grzewczego.
3. Kieruj się wskazówkami, zawartymi w punktach 3-8 ogólnego trybu działania przy użyciu programów automatycznych.
Po zagotowaniu się wody i osiągnięciu wystarczającej gęstości pary w misie, urządzenie wyda sygnał dźwiękowy. Rozpocznie
się wsteczne odliczenie czasu działania programu przygotowywania.
Jeżeli nie używasz ustawień automatycznych czasu w danym programie, skorzystaj z tabeli „Zalecany czas przygotowywania
różnych produktów na parze”.
Program „SOUP”
Przeznaczony jest do przygotowywania rosołów, zup zaprawianych, jarzynowych i zimnych z mięsa, ryb, drobiu lub warzyw.
W danym programie domyślny czas przygotowywania wynosi 40 minut. Możliwe jest ręczne ustawienie czasu gotowania w
zakresie od 20 minut do 8 godzin z dokładnością ustawienia do 5 minut.
Przed osiągnięciem parametrów roboczych urządzenie wyda sygnał dźwiękowy.
Program „PASTA”
Program przewiduje doprowadzenie wody do wrzenia, włożenie składników i ich dalsze przygotowywanie. O momencie
zagotowania się wody i konieczności włożenia produktów powiadomi sygnał dźwiękowy. Wsteczne odliczenie czasu przygo -
towywania rozpocznie się po ponownym naciśnięciu przycisku „Start”.
W danym programie domyślny czas przygotowywania wynosi 8 minut. Możliwe jest ręczne ustawienie czasu przygotowywania
w zakresie od 2 minut do 1 godziny z dokładnością do 1 minuty. Dla danego programu funkcje „Opóźniony start” i „Podgrze -
wanie automatyczne” są niedostępne.
Podczas przygotowywania niektórych produktów (na przykład, makaronu, kołdunów i in.) powstaje piana. Aby zapobiec ewen -
tualnym jej wyciekom na zewnątrz misy, można otworzyć pokrywę po kilku minutach po włożeniu produktów do wrzącej wody.
Program „PORRIDGE”
Przeznaczony jest do przygotowywania kaszy z użyciem mleka pasteryzowanego o malej zawartości tłuszczu.
W danym programie domyślny czas przygotowywania wynosi 25 minut. Możliwe jest ręczne ustawienie czasu przygotowywania
w zakresie od 5 minut do 1 godziny 30 minut z dokładnością do 1 minuty. .
W celu uniknięcia wygotowywania się mleka i uzyskania pożądanego wyniku, zalecane jest przed przygotowywaniem
wykonanie następujących działań:
• dokładnie przepłukać wszystkie kasze zbożowe (ryż, kasza gryczana, kasza jaglana itp.), dopóki zlewana woda nie będzie
przezroczysta;
• wstępnie nasmarować misę multicookera masłem;
• ściśle przestrzegać proporcji podczas odmierzania składników zgodnie z zaleceniami, podanymi w książce z przepisami
(zmniejszać lub zwiększać ilość składników z dokładnym zachowaniem proporcji);
• w przypadku użycia mleka pełnotłustego należy rozcieńczyć je wodą pitną w proporcji 1:1.
Właściwości mleka i kasz mogą różnić się w zależności od producenta i miejsca pochodzenia, co czasem ma wpływ na wynik
przygotowywania.
Jeżeli oczekiwany rezultat w programie „PORRIDGE” nie został osiągnięty, skorzystaj z uniwersalnego programu „MULTICOOK”.
Optymalna temperatura przygotowywania kaszy na mleku wynosi 95°С. Ilość składników i czas przygotowywania ustaw
zgodnie z przepisem.
Program „STEW”
Przeznaczony jest do przygotowywania gulaszu, pieczeni i ragout. Domyślny czas przygotowywania w programie wynosi 1
godzinę. Możliwe jest ręczne ustawienie czasu przygotowywania w zakresie od 20 minut do 12 godzin z dokładnością do 5
minut.
Program „BAKE”
Przeznaczony jest do przygotowywania keksów, zapiekanek i ciast z ciasta drożdżowego. W danym programie domyślny czas
przygotowywania wynosi 50 minut. Możliwe jest ręczne ustawienie czasu przygotowywania w zakresie od 20 minut do 4
godzin z dokładnością do 10 minut.
Gotowość biszkoptu można sprawdzić, wtykając do niego drewniany patyczek (wykałaczkę). Jeżeli po wyjęciu nie ma na niej
przylepionego ciasta — biszkopt jest gotowy.
Podczas przygotowywania wypieków zalecane jest odłączenie funkcji podgrzewania automatycznego. Gotowy produkt wyjmuj
z multicookera od razu po przygotowaniu, aby nie stał się on wilgotny. Jeżeli jest to niemożliwe, dopuszczalne jest zostawienie
produktu w multicookerze na krótki okres czasu przy włączonym podgrzewaniu automatycznym.
Program „FRY”
Przeznaczony jest do smażenia mięsa, drobiu, ryb, i dań wieloskładnikowych. W danym programie domyślny czas przygotow -
ywania wynosi 15 minut. Możliwe jest ręczne ustawienie czasu przygotowywania w zakresie od 5 minut do 1 godziny z
dokładnością do 1 minuty. Dla danego programu funkcja opóźnionego startu jest niedostępna.
Po osiągnięciu zadanej temperatury przygotowywania urządzenie wyda sygnał dźwiękowy, umieść produkty w misce.
Aby uniknąć przypalania się składników, zalecamy postępować zgodnie z instrukcjami, zawartymi w książce z przepisami
kulinarnymi i co pewien czas mieszać zawartość misy. Przed ponownym użyciem programu „FRY” poczekaj, aż urządzenie
całkowicie wystygnie. Zalecane jest obsmażanie produktów przy otwartej pokrywie — pozwala to uzyskać chrupiącą skórkę.
Program „YOGURT”
Przeznaczony jest do przygotowywania domowych jogurtów i końcowej fermentacji ciasta. W danym programie domyślny
czas przygotowywania wynosi 8 godzin. Możliwe jest ręczne ustawienie czasu przygotowywania w zakresie od 30 minut do
12 godzin z dokładnością do 30 minut. Podczas wkładania składników uważaj, aby one wszystkie zajmowały nie więcej niż
połowę pojemności użytecznej misy. Funkcja podgrzewania automatycznego dla danego programu jest niedostępna.
Do przygotowywania jogurtów możesz używać specjalnego zestawu pojemników do jogurtu REDMOND RAM-G1 (do nabycia
oddzielnie).
Program „BREAD”
Zalecany jest do pieczenia różnych gatunków chleba z mąki pszennej i z dodaniem maki żytniej. Program przewiduje pełny
cykl przygotowywania, zaczynając od końcowej fermentacji ciasta do pieczenia. W danym programie domyślny czas przygo -
towywania wynosi 3 godziny. Możliwe jest ręczne ustawianie czasu przygotowywania w zakresie od 10 minut do 6 godzin z
dokładnością ustawiania do 5 minut.
Maksymalny czas działania funkcji „Podgrzewanie automatyczne” w danym programie jest ograniczone do trzech godzin. Nie
zaleca się korzystania z funkcji „Opóźniony start”, ponieważ może to wpłynąć na jakość wypieków.
Należy uwzględnić, że w ciągu pierwszej godziny działania programu trwa końcowa fermentacja ciasta, а później – samo
pieczenie. Przed użyciem mąki zalecane jest jej przesianie w celu nasycenia tlenem i usunięcia domieszek. W celu skrócenia
czasu i uproszczenia procesu przygotowywania zalecamy użycie gotowych kompozycji do pieczenia chleba.
Podczas wkładania składników uważaj, aby one wszystkie zajmowały nie więcej niż połowę pojemności użytecznej misy.
W przypadku ustawiania czasu przygotowywania, krótszego niż 1 godzina, po naciśnięciu przycisku „Start” rozpocznie się
proces wypiekania. Aby chleb upiekł się równomiernie, należy go obrócić po wydaniu przez urządzenie sygnału dźwiękowego.
UWAGA! Używaj rękawic kuchennych do wyjmowania chleba z urządzenia.
Nie otwieraj pokrywy multicookera podczas końcowej fermentacji ciasta! Od tego zależy jakość wypiekanego produktu.