Redmond RMC-M4510E, Руководство пользователя

Страница: 102 / 240

102
Programul «YOGURT»
Se recomandă pentru prepararea iaurtului de casă şi pentru dospirea aluatului. Timpul de preparare setat implicit în acest
program constituie 8 ore. Este posibilă setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 30 minute pînă la 12 ore
cu pasul setării de 30 de minute. La încărcarea ingredientelor asigurai-vă, că toate ingredientele nu au ocupat mai mult de
o jumătate din volumul util al vasului. Funcţia de încălzire automată în acest program nu este disponibilă.
Pentru prepararea iaurturilor puteţi utiliza un set special de borcănașe pentru iaurt REDMOND RAM-G1 (se achiziţionează
separat).
Programul «BREAD»
Se utilizează pentru coacerea diferitor tipuri de pîine din amestecuri de făină de grâu și secară. Programul prevede un ciclu complet
de preparare de la dospirea aluatului pînă la coacere. Timpul de preparare setat implicit în acest program constituie 3 ore. Este
posibilă setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 10 minute pînă la 6 ore cu pasul setării de 5 minute.
Timpul maxim de lucru a funcţiei «Încălzire automată» în acest program este limitat pînă la 3 ore. Nu utilizaţi funcţia
«Amânarea startului», deoarece aceasta poate influienţa calitatea copturii.
Țineţi cont, că în decursul primei ore a funcţionării programului are loc dospirea aluatului, apoi — coacerea. Înainte de
utilizarea făinii, se recomandă cernerea ei pentru a o îmbogăţi cu oxigen și a înlătura impurităţile din ea. Pentru reducerea
timpului și simplificarea procesului de coacere, se recomandă utilizarea amestecurilor gata pentru prepararea pîinii.
La încărcarea ingredientelor asigurai-vă, că toate ingredientele nu au ocupat mai mult de o jumătate din volumul util al va -
sului.
La setarea timpului de preparare mai puţin de 1 oră după apăsarea butonului «Start» va începe procesul de coacere. Pentru
prăjirea unformă a pîinii întoarceţi-o după emiterea de către dispozitiv a semnalului sonor.
ATENŢIE! Utilizaţi mănuși de bucătărie pentru scoaterea pîinii gata din dispozitiv.
Nu deschideţi capacul multi-cookerului la etapa dospirii aluatului! De aceasta depinde calitatea produsului copt.
Programul «SLOW COOK»
Programul se recomandă pentru preparea conservelor, şi cărnii pe os. Timpul de preparare setat implicit în acest program
constituie 3 ore. Este posibilă setarea manuală a timpului de preparare în intervalul de la 5 minute pînă la 12 ore cu pasul
setării de 10 minute.
Programul «EXPRESS»
Prorgamul se recomandă pentru prepararea orezului și terciurilor fărâmicioase cu apă. Programul prevede deconectarea
automată după fierberea completă a apei. Posibilitatea setării manuale a timpului de preparare, precum şi funcţiilor «Amânar -
ea startului» şi «Încălzire automată» în acest program nu sunt disponibile.
Pentru pornirea programului de preparare în regimul de așteptare apăsaţi butonul «Start». Se vor ilumina indicatoarele
regimului de preparare și iluminarea butonului «Start». Va începe lucrul programului setat.
III. SFATURI DE GĂTIT
Erorile de gătit şi căile de înlăturare a acestora
În acest compartiment sunt prezentate erorile tipice comise la gătirea mîncării în oale sub presiune, sunt examinate cauzele
posibile şi căile de înlăturare a acestora.
MÎNCAREA NU S-A PREGĂTIT COMPLET
Cauzele posibile ale problemei Soluţia
Aţi uitat să închideţi capacul aparatului sau nu
l-aţi închis bine, deaceea temperatura de gătit nu
a fost destul de înaltă.
Atunci cînd gătiţi nu deschideţi capacul oalei sub presiune fără necesitate.
Închideţi capacul pînă ce se aude un click. Asiguraţi-vă că nimic nu
împiedică pentru a închide bine capacul aparatului și că nu este
deformat cauciucul de etanșare pe capacul interior.
Cauzele posibile ale problemei Soluţia
Vasul şi elementul de încălzire intrau greu în
contact, deaceea temperatura de gătit nu a fost
destul de înaltă.
Vasul trebuie să fie instalat drept în interiorul corpului aparatului,
aderînd cu fundul de discul de încălzire.
Asiguraţi-vă că în camera de lucru a oalei sub presiune lipsesc obiecte
străine. Nu admiteţi contaminarea discului de încălzire.
Alegerea nepotrivită a ingredientelor de mîncare.
Aceste ingrediente nu se potrivesc pentru gătire
prin metoda aleasă de dumneavoastră sau aţi ales
un program de gătit incorect.
Ingredientele sunt feliate prea gros, nu s-au respec-
tat proporţiile generale de plasare a produselor.
Aţi setat incorect (nu aţi calculat) timpul de gătit.
Reţetă aleasă de dumneavoastră nu se potrivește
pentru gătire în această multi-cooker.
Este de dorit de a folosi reţetele verificate (adaptate pentru acest
model de aparat). Folosiţi reţetele verificate.
Alegerea ingredientelor, modul de feliere, proporţiile de introducere
a acestora, alegerea programului și a timpului de gătit trebuie să
corespundă cu reţeta aleasă.
La gătire cu aburi: prea puţină apă în vas pentru
a asigura densitatea necesară de abur.
Turnaţi apa în vas în mod obligatoriu în volumul recomandat în reţetă.
Dacă aveţi dubii, în procesul de gătit verificaţi nivelul de apă.
La prăjire:
Aţi turnat în vas prea mult ulei de
floarea soarelui
Atunci cînd are loc prăjirea obişnuită este suficient ca fundul vasului
să fie acoperit cu un strat subţire de ulei.
La prăjire în friteuză urmaţi indicaţiile reţetei corespunzătoare.
Exces de umiditate în vas
La prăjire nu închideţi capacul oalei sub presiune în cazul în care reţeta
nu prevede aceasta. Produsele congelate în stare proaspătă înăinte
de prăjire trebuie să fie decongelate și apa să fie scursă.
La fierbere: scăderea bulionului prin fierbere a
produselor cu aciditate înaltă.
Unele produse necesită un tratament special înainte de fierbere:
spălare, călire etc. Urmaţi recomandările reţetei alese de
dumneavoastră.
La coacere
(aluatul nu
s-a copt):
În procesul de predospire aluatul
s-a lipit de capacul interior şi ori -
ficiul de eliminare a aburului este
blocat.
Introduceţi aluatul în vas într-un volum mai mic.
Exces de aluat introdus în vas.
Scoateţi coptura din vas, întoarceţi-o și introduceţi din nou în vas, după
care continuaţi gătirea pînă va fi gata. Ulterior, atunci cînd coaceţi,
introduceţi un volum mai mic de aluat în vas.
PRODUSUL ESTE RĂSFIERT
Aţi comis greşeală atunci cînd aţi ales tipul de
produs sau cînd aţi setat (calculat) timpul de gătit.
Ingrediente de dimensiuni prea mici.
Folosiţi o reţetă verificată (adaptată pentru acest model de aparat).
Alegerea ingredientelor, modul de feliere, proporţiile de introducere
a acestora, alegerea programului și a timpului de gătit trebuie să
corespundă cu recomandările din reţetă.
După gătire mîncarea gata preparată a stat prea
mult la autoîncălzire.
Nu este dorită utilizarea în timp îndelungat a funcţiei de autoîncălzire. În
cazul în care modelul dumneavoastră de oală sub presiune prevede deconec -
tarea prealabilă a funcţiei date puteţi utiliza posibilitatea aceasta.
PRODUSUL A SCĂZUT PRIN FIERBERE
La fierbere a terciului laptele scade.
Calitatea şi proprietăţile laptelui pot depinde de locul și condiţiile
producerii sale. Se recomandă folosirea numai a laptelui ultrapas -
teurizat de grăsime pînă la 2,5%. La necesitate laptele poate fi dizolvat
un pic cu apă potabilă