Gorenje BM 1400 E, Инструкция по эксплуатации

Страница: 295 / 297

295

Крендели выпекаются при температуре 200°C в течение 12–15 мин. в предварительно
разогретой духовке.
Булочки из дрожжевого теста
При желании можно перед выпеканием добавить в центр абрикосы, а после выпекания
посыпать булочки сахарной пудрой.
Булочки 9 шт. 12 шт.
Молоко 100 мл 200 мл
Соль ¾ ч. л. 1 ч. л.
Вода 30 мл 45 мл
Сливочное масло 30 гр. 45 гр.
Яйцо целиком 1 1+1
яичный желток
Хлебная мука 350 гр. 450
Сахар 1½ ст. л. 2 ст. л.
Сухие дрожжи ½ пакетика ¾ пакетика
Программа: Тесто (Douгр.h)
Придайте тесту желаемую форму или размесите его для булочек с корицей (датские плюшки)
Начинка
Топленное сливочное масло / маргарин 50 гр. 100 гр.
Сахар 50 гр. 100 гр.
Тертая корица ½ ч. л. ¾ ч. л.
Сахарная глазурь в желаемом количестве.

Выньте тесто из противня и тщательно размесите.

Раскатайте тесто до прямоугольной формы на посыпанной мукой поверхности, а затем
нанесите на тесто слой масляного крема. Смешайте сахар с корицей и насыпьте
равномерным слоем на масляный крем.

Скатайте тесто, начиная с более широкого конца. Загните получившийся рулет по бокам.

Разрежьте рулет на кусочки и выложите их на форму на достаточном расстоянии друг от
друга.

Оставьте на 40 мин.

Выпечка осуществляется при температуре 190
°
C в течение 25–30 мин. в предварительно
разогретой духовке.

Еще горячую выпечку покройте сахарной глазурью.
Булочки с отрубями
Ингредиенты для булочек с отрубями 9 шт. 12 шт.
Вода 325 мл 430 мл
Соль 1 ч. л. 1
½
ч. л.
Сливочное масло или маргарин 30 гр. 40 гр.
Порошок чистого лецитина* 5 гр. 8 гр.
Хлебная мука 400 гр. 600 гр.
Отруби 75 гр. 100 гр.
Сахар 1 ч. л. 1
½
ч. л.
Сухие дрожжи ¾ пакетика 1 пакетик
Программа: Тесто (Douгр.h)

Выньте тесто после завершения программы.

Вымесите тесто, разделите его на куски и придайте им форму булочек для дальнейшей
выпечки.

Выпечка осуществляется при температуре 200
0
C в предварительно разогретой духовке.