Gorenje BM 1400 E, Инструкция по эксплуатации

Страница: 20 / 297

20
Frankovski kruh s slanino
Nasvet: V programu DOUGH (testo) lahko s sestavinami naredite bodisi ńtruco bodisi več manjńih
ńtručk. Kruh potrosite z moko in specite v pečici pri temperaturi 200°C.
VELIKOST ŠTRUCE 0.675 kg 0.9kg
Sirotka 350ml 450ml
Rņena moka 300g 400g
Kruńna moka 200g 260g
Sol 1 čņ 1 ½ čņ
Drobno nasekljana (hamburńka) slanina) 75g 100g
Suho kvasilo ½ zavojčka ¾ zavojčka
Suhi kvas 1 zavojček 1 ½ zavojčka
Program: BASIC
Recepti za peko kruha z uporabo ţe pripravljenih mešanic
krušne moke
Če proizvajalec ne navaja drugače, pri uporabi pripravljenih meńanic uporabite program RAPID
.
Ciabatta
Nasvet: Testo lahko pripravite tudi s programom DOUGH (testo), ga oblikujete v ńtručke in jih
spečete.
VELIKOST ŠTRUCE 0,5kg 0,675kg 0,9kg 1,125kg 1,350kg
Mlačna voda 175ml 220ml 310ml 375ml 450ml
Meńanica moke za ciabatto 375g 470g 625g 750g 900g
Suhi kvas ½ zavojčka ¾ zavojčka ¾ zavojčka 1 zavojček 1¼ zavojčka
Program: BASIC
Kvašeni kruh
VELIKOST ŠTRUCE 0,5kg 0,675kg 0,9kg 1,125kg 1,350kg
Mlačna voda 225ml 280ml 375ml 450ml 540ml
Meńanica moke za kvańen
kruh 360g 450g 600g 750g 900g
Suhi kvas ½ zavojčka ¾ zavojčka ¾ zavojčka 1 zavojček 1¼ zavojčka
Program: BASIC
Polnozrnati rţeni kruh
VELIKOST ŠTRUCE 0,5kg 0,675kg 0,9kg 1,125kg 1,350kg
Mlačna voda 240ml 300ml 425ml 550ml 660ml
Meńanica moke za
polnozrnati rņeni kruh 360g 450g 600g 750g 900g
Suhi kvas ½ zavojčka ¾ zavojčka 1 zavojček 1 zavojček 1¼ zavojčka
Program: BASIC
Ţrn kruh iz grobo mlete moke
VELIKOST ŠTRUCE 0,5kg 0,675kg 0,9kg 1,125kg 1,350kg
Mlačna voda 225ml 280ml 375ml 450ml 540ml
Meńanica moke za
polnozrnati rņeni kruh 360g 450g 600g 750g 900g
Suhi kvas ½ zavojčka ¾ zavojčka 1 zavojček 1 ½ zavojčka 1¾ zavojčka
Program: BASIC