Frigomat VIBE-GEL 05 Series, Руководство по использованию и обслуживанию

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17 - FRANÇAIS
6. ENTRETIEN
6.1 ENTRETIEN ORDINAIRE (ADRESSE À L’UTILISATEUR)
Durant la production, le nettoyage ou l’entretien, ne jamais toucher la machine avec les
mains ou/ni avec des outils avant d’avoir vérifié au préalable que la machine soit bien
coupée de l’alimentation électrique.
Au cas où l’on remarquerait des anomalies dans le fonctionnement de la machine, vérifier
qu’elles ne dépendent pas du manque d’entretien courant. Si oui, demander l’intervention
d’un centre d’assistance FRIGOMAT. En cas de remplacement de pièces, demander
exclusivement des pièces détachées originales FRIGOMAT à un concessionnaire ou à un
revendeur autorisé. Il est conseillé de faire effectuer un contrôle sur la machine par un
Centre d’Assistance tous les 6/8 mois.
6.1.1 NETTOYAGE ET ASSAINISSEMENT
Les matières grasses présentes dans les mélanges
pour glace sont des terrains idéaux pour la
prolifération des charges bactériennes et des
moisissures. Pour éliminer cet inconvénient laver et
nettoyer soigneusement tous les organes au contact
du produit tels que cylindre, agitateur et porte.
Les matériaux inoxydables et/ou plastiques utilisés
dans nos turbines, conformes aux dispositions
internationales les plus rigoureuses, ainsi que leur
forme spéciale, facilitent le nettoyage mais ils ne
peuvent pas empêcher la formation de moisissures
etc. causées par un nettoyage insuffisant.
FRIGOMAT conseille de nettoyer soigneusement les
organes directement au contact avec le produit après
chaque utilisation et en tous les cas conformément
aux normes d’hygiène en vigueur dans le pays où la
machine est installée. Pour effectuer un nettoyage
correct de votre turbine vous pouvez vous rapporter
aux indications suivantes:
1. Verser dans le cylindre quelques litres d'eau froide
claire.
2. Appuyer sur la touche MIX et laisser tourner
pendant quelques minutes. Appuyer sur STOP et
baisser le levier du plat de distribution et tourner
vers la gauche pour l’extraction de l’eau de lavage.
Remettre le levier du plat de distribution au centre
et répéter la procédure jusqu’à ce que l'eau sorte
claire.
3. Verser dans le cylindre quelques litres de solution
détergente / assainissante.