Frigomat VIBE-GEL 05 Series, Руководство по использованию и обслуживанию

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6. MANTENIMIENTO
6.1 MANTENIMIENTO ORDINARIO (DIRIGIDO AL USUARIO)
Non intervenire mai sulla macchina con le mani e/o con attrezzi, sia durante le operazioni
di produzione che durante quelle di pulizia e manutenzione senza essersi prima assicurati
che la macchina sia scollegata dalla alimentazione elettrica.
Qualora si dovessero riscontrare anomalie nel funzionamento della macchina, accertarsi
che non siano dipendenti dalla mancata manutenzione ordinaria. In caso contrario
richiedere l’intervento di un centro assistenza autorizzato. In caso di sostituzione pezzi,
richiedere esclusivamente ricambi ORIGINALI ad un concessionario o ad un rivenditore
autorizzato.E’ consigliabile far effettuare un controllo della macchina ogni 6/8 mesi da un
Centro di Assistenza.
6.1.1 LIMPIEZA Y ESTERILIZACIÓN
Las grasas presentes en las mezclas para helado son
el terreno ideal para la proliferación de las cargas
bacterianas y de los mohos. Para eliminar este
inconveniente hay que lavar y limpiar esmeradamente
todos los órganos a contacto con el producto como el
cilindro, agitador y puerta.
Los materiales inoxidables y/o plásticos utilizados en
nuestras batidoras, conformes a las disposiciones
internacionales más severas, facilitando el lavado
pero no pueden impedir la formación de mohos, etc.
causadas por una limpieza insuficiente.
FRIGOMAT aconseja limpiar esmeradamente los
órganos directamente a contacto con el producto
después de cada utilización y de todas maneras
conformemente a las normas higiénicas en vigencia
en el país donde la máquina está instalada. Para
efectuar una correcta limpieza de su batidora se
puede hacer referencia a las siguientes indicaciones:
1. Verter en el cilindro algunos litros de agua fría
limpia.
2. Presionar el pulsador MIX y dejar girar por algunos
minutos. Presionar STOP, bajar la leva de la
platina de cierre y alejar alla derecha por sacar el
agua del lavado. Poner la leva de la platina de
cierre al centro y repetir el procedimiento hasta
que el agua no salga limpia.
3. Verter en el cilindro algunos litros de solución
detergente / esterilizadora.