Frigomat VIBE-GEL 05 Series, Руководство по использованию и обслуживанию

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3 - ESPAÑOL
Reciba nuestras felicitaciones por haber adquirido una máquina FRIGOMAT .
El siguiente manual, suministrado en dotación con la máquina, ha de considerarse parte integrante
y esencial de la misma y tendrá que ser entregado al usuario final. Antes de efectuar cualquier
operación se recomienda estudiar atentamente las instrucciones presentes en él, ya que sólo una
atenta lectura les permitirá obtener de su máquina el máximo rendimiento. En las páginas
siguientes están presentes todas las indicaciones necesarias para realizar correctamente las
operaciones de instalación, funcionamiento, regulación y mantenimiento ordinario. FRIGOMAT
S.r.l. se reserva el derecho de aportar sin aviso previo las modificaciones que considerarán
necesarias para mejorar el propio producto o el proprio manual técnico introduciendo las variantes
en las sucesivas ediciones.
INDICE
1. TRANSPORTE, DESPLAZAMIENTO Y ALMACENAJE …..........………. 4
1.1 Inspección preliminar ………………………………………… 4
1.2 Desembalaje de la máquina ....…………………………………… 4
1.3 Dimensiones embalaje ………………………………………… 4
2. MARCA Y SEÑALES GRÁFICAS ………………………………………… 5
3. INSTALACIÓN ………………………………………… 7
3.1 Empleos ………………………………………… 7
3.2 Límites de empleo ………………………………………… 7
3.3 Dotación máquina ………………………………………… 7
3.4 Puesta en función ………………………………………… 7
4. DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD ………………………………………… 10
5. FUNCIONAMIENTO ………………………………………… 11
5.1 Mandos ………………………………………… 11
5.2 Panel de control ………………………………………… 12
5.3 Produccion de helado ………………………………………… 13
5.4 Produccion granizado ………………………………………… 15
6. MANTENIMIENTO ………………………………………... 17
6.1 Mantenimiento ordinario ………………………………………… 17
6.1.1 Limpieza y esterilización ………………………………… 17
6.1.2 Mantenimiento del agitador y guarniciones……………….. 19
6.1.3 Instalación frigorífica ………………………………………… 19
6.2 Mantenimiento extraordinario ………………………………………… 20
6.2.1 Instalacion frigorifica ………………………………………… 20
6.2.2 Instalacion electrica ………………………………………… 20
6.2.2.1 Programacion tarjeta electronica “OMEGA”……… 21
6.2.2.2 Calibrado de consistencia …………………………. 23
6.2.2.3 Reset ………………………………………… 24
7. INSTRUCCIONES PARA LA IDENTIFICACIÓN DE LAS AVERÍAS…… 25
7.1 Gestión de los alarmas ………………………………………… 25
7.2 Búsqueda de las averías ………………………………………… 26
8. APÉNDICES ………………………………………… A1
8.1 Datos técnicos ………………………………………… A1
8.2 Esquemas circuito frigorífico ………………………………………… A2
8.3 Esquemas circuito electricos ………………………………………… A3
8.4 Recambios .........…………………………………… A4