Cuisinart PL60BE, Инструкция по эксплуатации

Страница: 66 / 154

60
ACCRAS VAN KRAB MET ROMIGE GUACAMOLE
260 °C
400 g krabvlees
100 g bloem
1 ei
1/2 tl pimentpoeder
1 el geraspte gember
1/2 bosje platte peterselie, versnipperd
1 el tijm, versnipperd
3 teentjes knoflook, versnipperd
1 ui, versnipperd
5 cl halfvolle melk
3 rijpe avocado’s
1 el guacamolekruiden
2 el zure room
Het sap van een limoen
1/2 bosje koriander, versnipperd
5 cl olijfolie
Zout en peper van de molen
• Meng het krabvlees met de bloem, het ei, het pimentpoeder, de gember, de peterselie, de tijm, de
knoflook en de ui.
• Voeg melk toe tot de mengeling een mooie textuur heeft.
• Zet aan de kant.
• Meng het vruchtvlees van de avocado’s met de guacamolekruiden, het limoensap, de room en de
koriander.
• Kruid naar smaak en zet op een koele plek.
• Zet het toestel aan en laat de plancha opwarmen.
• Vet de plaat in en leg er hoopjes krabvulling op (ter grootte van een theelepel).
• Bak ze ongeveer 2 minuten aan elke kant.
• Hou ze daarna warm.
• Serveer de accras in een mandje en de guacamole in een potje.
• Dip de accras in een beetje guacamole.