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VOLAILLE
THERMOSTAT
TEMPS DE CUISSON
Escalope (poulet, pintade)
220°C - 180°C
10 minutes
Cuisse (poulet, pintade)
160°C
20 minutes
Escalope de dinde
220°C
5 minutes
Cuisse de dinde (morceaux)
180°C - 160°C
20 minutes
Magret de canard
180°C - 160°C
12 minutes
Filet mignon (canard, poulet)
220°C
4 minutes
Cuisse de canard
180°C - 160°C
25 minutes
Râble de lapin (sans os)
220°C - 180°C
10 minutes
Cuisse de lapin
180°C-160°C
25 minutes
Caille en crapaudine
180°C-160°C
20 minutes
Coquelet en crapaudine
180°C-160°C
30 minutes
CHARCUTERIE
THERMOSTAT
TEMPS DE CUISSON
Saucisse - Chipolata
220°C - 180°C
10 minutes
Andouillette
180°C - 160°C
18 minutes
Merguez
180°C
10 minutes
Boudin noir
180°C - 160°C
10 minutes
Boudin blanc
180°C
10 minutes
Brochette de porc
220°C - 180°C
15 minutes
Saucisson à l'ail (tranche)
180°C
3 minutes
Saucisse de Strasbourg - Francfort
180°C - 160°C
6 minutes
ABATS
THERMOSTAT
TEMPS DE CUISSON
Tranche de foie de veau 200 g (rosé)
260°C
4 minutes
Rognon (morceaux) (rosé)
220°C- 180°C
8 minutes
Coeur
220°C - 180°C
10 minutes
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