Cuisinart PL60BE, Инструкция по эксплуатации

Страница: 148 / 154

142
ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ
4 крупные картофелины сорт «Манон»
100 мл подсолнечного масла
1 ст. ложка панировочных сухарей
2 ст. ложки сладкого красного перца
1 ст. ложка пюрированного чеснока
2 ст. ложки молотого лука-шалота
1 ст. ложка картофельного крахмала
2 ст. ложки сушеного тимьяна
Соль и чёрный перец
• Разрежье картофель на четыре части. Промойте его тёплой водой и высушите на ткани.
• Положите четвертинки картофеля в миску и перемешайте с 50 мл масла.
• Покройте картофель смесью из панировочных сухарей, паприки, чеснока, лука-шалота, тимьяна
и крахмала. Отложите на 5 минут.
• Включите прибор и дождитесь, пока нагреется пластина планчи. Выложите картофель на планчу,
смазанную остатками масла.
• Обжаривайте картофель до золотистой корочки в течение 10 минут с каждой стороны.
• Добавьте соль и перец в конце приготовления.
• Подавайте в бумажном конусе.
ХРУСТЯЩИЙ КУРИНЫЙ БУРГЕР
6 булочек для бургеров
3 фермерских куриных грудки
2 нарезанные головки лука-шалота
1 нарезанный зубчик чеснока
2 ст. ложки смеси специй рас-эль-ханут
200 г несладких кукурузных хлопьев
100 г жареного лука
1 авокадо
10 листьев салата айсберг
4 яичных белка
100 г топлёного масла
Соль и молотый черный перец
Белый соус
100 г творога
100 г майонеза
1 ч. ложка тёртой лимонной цедры
1 ч. ложка тёртого имбиря
1 ч. ложка горчицы
2 ст. ложки измельчённого розового перца