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PLATOS PRINCIPALES
TACOS AMERICANOS
Ligeramente picantes y llenos de sabor, estos tacos deberían formar parte
de su lista de recetas favoritas. ¡A los niños especialmente les encantará
armar sus propios tacos!
Rinde aprox. 12 tacos
1. Instalar el disco rallador/triturador ajustable en el
bol de la procesadora de alimentos, el lado
triturador apuntando hacia arriba. Triturar el queso
Monterey Jack, usando la velocidad alta (“HIGH”).
Sacar y reservar el queso, cubierto con papel film/
plástico. Voltear el disco. Rebanar la lechuga,
usando la velocidad alta (“HIGH”); reservar. Cortar
los tomates en rodajas; reservar.
2. Sacar el disco rebanador e instalar la cuchilla
picadora. Encender la máquina en “HIGH” y echar
el ajo y el jalapeño en la boca de alimentación;
procesar hasta que estén finamente picados. Raspar
el bol y agregar la cebolla. Pulsar aprox. 3 veces
para picar finamente. Raspar el bol y agregar la
carne. Pulsar 10 a 12 veces, usando pulsaciones
largas y marcando una pausa entre cada pulsación,
para picar finamente la carne.
Raspar el bol a la mitad del tiempo.
3. Poner el aceite a calentar a fuego medio-alto, en un
sartén grande. Agregar la mezcla de carne picada,
las especias y la sal. Cocinar hasta que la carne esté
bien cocida. Agregar el concentrado de tomate y
cocinar por aprox. 1 minuto. Agregar el caldo y
reducir hasta que se haya evaporado. Retirar del
fuego.
4. Para armar los tacos: colocar 2 a 3 cucharadas de la
carne en el centro de cada tortilla/tostada. Añadir
lechuga, tomate y queso. Aderezar con crema agria,
pico de gallo y guacamole.
Información nutricional por taco:
Calorías 128 (56 % de grasa) • Carbohidratos 6 g
Proteínas 8 g • Grasa 8 g • Grasa saturada 3 g
Colesterol 27 mg • Sodio 290 mg
Calcio 88 mgFibra 1 g
G
UARNICIÓN
:
4
ONZAS
(55
G
)
DE
QUESO
M
ONTEREY
J
ACK
¼
LECHUGA
ROMANA
O
ICEBERG
2
TOMATES
ITALIANOS
,
EN
CUARTOS
R
ELLENO
:
1
DIENTE
DE
AJO
1
JALAPEÑO
,
SIN
SEMILLAS
,
CORTADO
LONGITUDINALMENTE
A
LA
MITAD
,
Y
LUEGO
EN
TROCITOS
½
CEBOLLA
MEDIANA
,
EN
PEDAZOS
¾
LIBRA
(340
G
)
DE
CARNE
PARA
GUISO
,
EN
CUBOS
1
CUCHARADITA
DE
ACEITE
VEGETAL
1½
CUCHARADITAS
DE
CHILE
EN
POLVO
½
CUCHARADITA
DE
COMINO
EN
POLVO
¼
CUCHARADITA
DE
ORÉGANO
SECO
1
PIZCA
DE
PIMIENTA
DE
C
AYENA
¾
CUCHARADITA
DE
SAL
KOSHER
2
CUCHARADITAS
DE
CONCENTRADO
PASTA
DE
TOMATE
½
TAZA
(120
ML
)
DE
CALDO
DE
POLLO
BAJO
EN
SODIO
16
TORTILLAS
PEQUEÑAS
DE
3
A
5
PULGADAS
(7.5
A
12.5
CM
),
MANTENIDAS
TIBIAS
C
REMA
AGRIA
O
YOGUR
NATURAL
,
PARA
SERVIR
P
ICO
DE
GALLO
(
PÁGINA
28),
PARA
SERVIR
G
UACAMOLE
CON
TROZOS
(
PÁGINA
28),
PARA
SERVIR
Содержание CFP-800 Series
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