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“PÂTE BRISÉE” (MASA QUEBRADA)
Esta masa versátil es perfecta para preparar recetas saladas o dulces.
Rinde 2 fondos de tarta de 9 pulgadas (23 cm)
1. Instalar la cuchilla picadora en el bol de la
procesadora de alimentos. Agregar la harina y la sal
y procesar a baja velocidad (“LOW”) por 10
segundos. Agregar la mantequilla y pulsar
repetidamente hasta obtener una mezcla
homogénea.
2. Agregar agua, una cucharada a la vez, y seguir
pulsando justo hasta que los ingredientes lleguen a
formar una bola de masa (puede que no sea
necesario utilizar toda el agua). Dividir la masa en
dos porciones iguales. Formar un disco plano con
cada porción. Envolver cada disco en papel film/
plástico y refrigerar hasta el momento de usar.
NOTA:
la masa se conservará por hasta 6 meses en el
congelador.
Información nutricional por porción (basada en 12 porciones):
Calorías 200 (66 % de grasa) • Carbohidratos 15 g
Proteínas 2 g • Grasa 15 g • Grasa saturada 9 g
Colesterol 40 mg • Sodio 190 mg • Calcio 0 mg • Fibra 0 g
Información nutricional por porción (basada en 12 porciones):
Calorías 100 (66 % de grasa) • Carbohidratos 7 g
Proteínas 1 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 5 g
Colesterol 20 mg • Sodio 95 mg • Calcio 0 mg • Fibra 0 g
2
TAZAS
(250
G
)
DE
HARINA
COMÚN
H
ARINA
1
CUCHARADITA
DE
SAL
KOSHER
16
CUCHARADAS
(230
G
)
DE
MANTEQUILLA
SIN
SAL
FRÍA
,
EN
PEDACITOS
¼
TAZA
(60
ML
)
DE
AGUA
HELADA
MASAS/PANES
Содержание CFP-800 Series
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