Zelmer 877, User Manual

Page: 76 / 86

80
Модель 878 – ПОСУДИНА–МІКСЕР
Продукт Макс. кількість Приготування Швидк. Час
Десерти
Фрукти
з фісташковим
мусом
Мус:
2 ложки цукру,
3 жовтка,
2 ложки борошна,
400мл молока,
60 г мелених
фісташок, 350 мл
густої сметани
Овочі – суміш,
напр.: 2 рожевих
грейпфрути, 4 ківі,
2 банани,
100 г полуниці,
200 г вишні (без
кісточок) або інші
(манго, ананаси),
3 пакетика
ванільного цукру,
за смаком – 2 ложки
рому
Жовтки, цукор, муку, фісташки та ½ молока добре
●
перемішати.
Якщо немає мелених фісташок, то спочатку
●
покласти в ємкість фісташкові горіхи і подрібнити
їх (їх не вдасться перетворити на порошок, однак
рівномірно дрібно порізані горішки дуже добре
підходять для цього десерту).
Решту молока закип’ятити і гарячим влити ●
в ємність (через дозатор), постійно мішаючи.
Перелити суміш в каструлю і закип’ятити, міша - ●
ючи, доки маса не згусне.
Дати вистигнути, накрити і поставити в холодиль - ●
ник.
Приготувати фрукти: з грейпфрутів зняти шкірку ●
і внутрішні плівки, банани і ківі почистити і
порізати, почистити полуницю (велику порізати
навпіл), вибрати кісточки з фруктів, в яких вони є.
Додати до фруктів ванільний цукор і, за бажанням, ●
ром та поставити в холодильник на 2 – 3 години
(накрити плівкою).
Розкласти фрукти по тарілках.
●
Збити в ємкості густу сметану. ●
Обережно змішати сметану з фісташковим мусом
●
і покласти крем на фрукти.
2
2
2
30 – 45 с
30 – 45 с
45 – 60 с
Фруктовий
молочний
коктейль
100 г бананів
або інших
фруктів, 200 мл
свіжого молока,
50 г ванільного
морозива, цукрова
пудра за смаком
Почистити банани і порізати на декілька менших
●
шматків.
Всі продукти покласти в ємкість і перемішати.
●
2 30 – 60 с
Холодна
сирна бабка
3 пачки
гомогенізованого
сиру, 1 склянка
цукрової пудри,
ванільний цукор,
4 білка, жменя
горіхів, жменя
родзинок,
100 г вишень без
кісточок,
маленька упаковка
бісквітів, 2 ложки
желатину
Розмочити желатин в невеликій кількості холод -
●
ної води та влити в більшу посудину з киплячою
водою, щоб розчинився.
В ємкість покласти сир, цукор і горіхи та змішати. ●
Додати желатин, родзинки і фрукти та пере -
●
мішати.
Перекласти в миску і змішати з білковою піною
●
(піну можна збити у вимитій після сиру ємкості).
Викласти масу в форму для кексів з отвором,
●
попередньо зволожену холодною водою. Поста -
вити в холодильник, що згусла.
Перед тим, як подати на стіл, форму слід на ●
декілька хвилин опустити в киплячу воду,
викласти бабку на тарілку і прикрасити бісквітним
печивом.
2
2
бл. 30 с
бл. 10 с
Коктейль
400 г полуниці,
600 г кефіру,
2 ложки цукрової
пудри
Всі продукти покласти в ємкість і перемішати. ● 2 60 с