Zelmer 877, User Manual

Page: 38 / 86

42
Típus 878 – MIXELŐ EDÉNY
Anyag Max. mennyiség Elkészítés Menet Üzemidő
Desszertek
Búzadara–püré
½ l víz,
4 púpozott kanál
búzadara,
30 g fagyasztott eper
vagy málna,
4 kanál cukor
A búzadarát forralja fel vízben.
●
A gyümölcsöt és a cukrot tegye be a tartályba és ●
mixelje.
Az adagolón keresztül öntse be a darát, folyton ●
keverve.
Öntse kistálakba és hagyja kihűlni. ●
Egy kanál tejszínhabbal tálalja, a tetejét szörppel
●
meglocsolva.
2
2
30 s
30 s
Kávés
krémesek
500 g túró,
8 kanál porcukor,
8 kiskanál instant kávé,
450 ml habtejszín,
80 g étcsokoládé,
50 g vaj
Készítsen elő 6 csészét, mindegyiket bélelje ki egy ●
gézdarabbal, úgy, hogy a szálei lelógjanak.
A túrót, cukrot és kávét tegye be a tartályba és ●
mixelje.
A tejszínt az adagolón keresztül öntse be, egész idő ●
alatt mixelve.
A csészéket töltse meg a krémmel (megtöltésük után ●
mindegyiket gyengéden üsse az asztallaphoz, hogy
a massza egyenletesen oszoljon szét és eltűnjenek
belőle a légbuborékok).
Kb. 1,5 h-ra tegye be a mélyhűtőbe. ●
A tálalás előtt a krémeseket tegye ki desszert–tányé -
●
rokra, a csészéket fejjel lefelé fordítva.
A lábasban olvassza fel a csokoládét 4 kanál vízzel
●
és vajjal.
Díszítésképpen a krémeseket öntse le csokoládé -
●
szósszal.
2
2
30 s
30 s
Gyümölcsök
pisztácia–
pürével
Püré:
2 kanál cukor,
3 tojássárgája,
2 kanál liszt,
400 ml tej,
60 g porrá őrlött
pisztáció,
350 ml habtejszín
Gyümölcsök –
vegyesen, pl.:
2 rózsaszín grapefruit,
4 kiwi,
2 banán,
100 g eper,
200 g meggy (mag
nélkül) vagy egyéb
(mangó, ananász),
2 vaníliáscukor,
esetleg 2 kanál rum
A tojássárgáját, cukrot, lisztet, pisztáciát és ½ tejet
●
tökéletesen mixelje.
Ha nem áll rendelkezésre kész pisztácialiszt, először
●
tegye be a tartályba a pisztáciamagokat és mixelje
(az igaz, hogy nem nyerünk lisztet, de egyenletesen
és apróra őrölt pisztáciát igen – a desszert készíté -
sére tökéletesen alkalmas).
A tej másik felét forralja fel és forrón öntse be a tar - ●
tályba (az adagolón keresztül), folyton keverve.
A keveréket öntse egy fazékba és forralja fel, ponto - ●
san kevergetve, míg a massza besűrűsödik.
Vegye le a tűzről, hogy a massza kihűljön, majd ●
pedig fedő alatt tegye be a hűtőbe.
Készítse elő a gyümölcsöket: a grapefruitot hámozza ●
meg és vágja ki a gyümölcs húsának egy részét,
a banánt és kiwit hámozza meg és vágja darabokra,
az eper cipkáit távolítsa el, a nagyobb szemeket
vágja ketté, a magvas gyümölcsökből távolítsa el
a magokat.
A gyümölcsöket keverje össze a vaníliáscukorral ●
és esetleg a rummal, majd pedig tegye be a hűtőbe
2 – 3 órára (fólia alatt).
A gyümölcsöket tegye kistálakba.
●
Az edényben verjen tejszínhabot – mixelje. ●
A tejszínhabot lassan keverje össze a pisztácia–püré -
●
vel, az így nyert krémet pedig öntse a gyümölcsökre.
2
2
2
30 – 45 s
30 – 45 s
45 – 60 s
Koktél
400 g eper, 600 g kefír,
2 kanál porcukor.
Az összes anyagot tegye a tartályba és mixelje. ● 2 60 s