Zelmer 877, User Manual, Page: 75 / 86

79
Модель 878 – ПОСУДИНА–МІКСЕР
Продукт Макс. кількість Приготування Швидк. Час
Холодні соуси для холодного, смаженого на грилі або фондю м’яса та овочів
(порізаних соломкою або запечених).
Огірковий
(напр. до
смаженої
цвітної капусти)
1 довгий огірок,
2 ложки крупної
солі, ½ склянки
чорних маслин, 45 г
філе анчоуса, сік ½
лимона, 1 маленький
червоний перець,
2 ложки свіжого
базиліка
Огірок почистити, розрізати навпіл, витягнути
●
насіння і посипати сіллю.
Через 5 хв. огірок сполоснути водою і висушити.
●
Перець помити, почистити і порізати. ●
Всі складники покласти в ємкість і змішувати до
●
отримання однорідної маси. 2 2 хв.
Тапенада
(паста-соус для
хліба)
180 г філе анчоуса,
360 г маслин без
кісточок, 3 ложки
каперсів, ¾ ложки
оливкового масла,
сік ½ лимона,
4 зубчика часнику,
перець
Промити анчоуси під водою, щоб не були солені. ●
Анчоуси, маслини, каперси, часник покласти
●
в ємкість і мішати 15 с.
Зібрати зі стінок цілі шматки і знову перемішати,
●
поступово додаючи олію через дозатор.
Після олії додати сік лимона, перець і ще раз
●
перемішати.
2 бл. 2 хв.
Десерти
Горіховий
з вишнями
120 г чищених
грецьких горіхів,
2 склянки молока,
1 ложка цукру,
1 ложка (без гірки)
кориці, 1 ложка
желатину, 3 ложки
злегка проварених
вишень без кісточок
Розмочити желатин в невеликій кількості холодної ●
води та влити в більшу посудину з киплячою
водою, щоб розчинився.
Горіхи покласти в ємкість і перемішати.
●
Додати цукор, молоко, корицю і мішати. ●
В кінці додати розчинений желатин і ще раз пере -
●
мішати.
Перелити в порційні чашки і дати згуснути.
●
Подавати з вишнями. ●
2
2
2
30 с
15 с
15 с
Мус з манної
каші
1/2 л води,
4 ложки манної крупи
з вершечком,
30 г мороженої
полуниці або
малини, 4 ложки
цукру
Зварити манну кашу на воді. ●
Фрукти і цукор змішати в ємкості.
●
Постійно мішаючи, додавати манну кашу через ●
дозатор.
Перелити в мисочки і дати згуснути. ●
Подавати зі збитими вершками, полити соком.
●
2
2
30 с
30 с
Кавові крем-
тістечка
500 г м’якого сиру,
8 ложок цукрової
пудри, 8 ложок
розчинної кави, 450 г
густої сметани,
80 г чорного
шоколаду, 50 г
масла
Підготувати 6 чашок, в кожну покласти квадратний
●
аркуш тонкої тканини (марлі) так, щоби виставали
краї.
Сир, цукор і каву покласти в ємкість і перемішати. ●
Через дозатор додати сметану, не припиняючи
●
змішування.
Налити крем в чашки (після наповнення кожну
●
потрусити, щоб суміш добре вклалася і вийшли
пухирці повітря).
Поставити в морозильник прибл. на 1,5 г. ●
Витягнути готові крем-тістечка на десертні тарілки,
●
перевертаючи кожну чашку догори дном.
Розтопити шоколад з 4 ложками води і маслом.
●
Полити крем-тістечка шоколадним соусом. ●
2
2
30 с
30 с