Zelmer 877, User Manual

Page: 64 / 86

68
Тип 878 – КУПА ЗА РАЗБИВАНЕ
Продукт Макс. количество Приготвяне Скорост Време на
работа
Крем-супа
300 г варени
зеленчуци,
100 г варено месо,
500 мл бульон
Сложете всички съставки в съда и пасирайте.
●
2
около
120 сек.
Газпачо
1 кутия нарязани
домати,
1 червена чушка,
1 зелена чушка,
1 краставица,
1 глава лук,
2 скилидки чесън,
200 г бял хляб без
кората,
2 лъжици винен
оцет,
4 лъжици зехтин,
сол, пипер,
кубчета лед
Обелете, измийте и нарежете на малки пар -
●
ченца лука.
Измийте чушките, изчистете им семките и ¾ от
●
всяка нарежете на парчета.
Накиснете хляба в чаша студена вода. ●
Обелете и нарежете на малки парченца чесъна. ●
Обелете краставицата и махнете семките й. ●
Краставицата и останалите парчета чушки наре -
●
жете на малки парчета и ги сложете в купичка
в хладилника.
Доматите, лука, чесъна и ¾ от всяка чушка
●
пасирайте с оцета, зехтина и накиснатия хляб
(заедно с водата).
След пасиране прекарайте през цедка, покрийте ●
плътно и приберете в хладилника за поне
2 часа. Не солете.
Преди сервиране подправете със сол и пипер.
●
Газпачо трябва да бъде много студено – можете
●
да прибавите кубчета лед или натрошен лед.
Сложете в чиниите нарязаните на парченца ●
чушки и краставица и налейте газпачо.
2 60 сек.
Палачинково
тесто
500 мл мляко,
350 г брашно,
3 яйца
Сложете всички съставки в съда и ги разбийте, ●
след около 15 сек. прекъснете и оберете браш -
ното от стените на съда.
2 30 сек.
Лятна супа
с ябълки
и целина
2 малки глави лук,
1 среден корен от
целина,
3 зелени ябълки,
4 лъжици маргарин
за пържене,
2 кубчета бульон,
½ индийско орехче,
сол, пипер
Обелете и нарежете на парченца лука, запър -
●
жете го в маргарина.
Разтворете кубчетата бульон в 1 л вода. ●
Обелете и измийте целината и я настържете ●
на ренде с големи отвори (препоръчваме Ви да
използвате пасатора с диска за стърготини)
Измийте, обелете и махнете семките на
●
ябълките и ги пасирайте (можете да използвате
пасатора).
Добавете ябълките и целината към запържения
●
лук и ги пържете няколко минути.
Прибавете настърганото индийско орехче, ●
налейте ½ от бульона и варете около 20 минути.
Разбийте всичко заедно, прибавете сол и пипер
●
на вкус.
След разбиване прекарайте през цедка, ако
●
супата е прекалено гъста, прибавете останалия
бульон и евентуално вода.
Още веднъж кипнете и изстудете. ●
Сервирайте студена. ●
2 60 сек.
Крем-супа от
риба
4 филета от пушена
риба (напр. пъстърва,
скумрия), 1 чаша
сметана, 1 глава лук,
3 чаши бульон,
2 жълтъка, 1 лъжица
масло, сок от един
лимон, сол, пипер
Запържете лука в маслото.
●
Рибата разбийте със сметаната, жълтъците
●
и подправките.
Налейте в тенджерата, прибавете бульона
●
и кипнете.
Сервирайте супата посипана с копър. ●
2 60 сек.