TEFAL Pain Dore, Manual

Page: 66 / 167

66
2. Iskoristite sastojke pre isteka njihovog roka trajanja i držite ih na
hladnom i suvom mestu.
3. Brašno je potrebno izvagati precizno pomoću kuhinjske vage.
Koristite aktivni suvi pekarski kvasac
(u kesicama).
4. Izbegavajte otvaranje poklopca tokom upotrebe (ako nije drugačije
navedeno).
5. Pratite tačan redosled sastojaka i količine koje su navedene u receptima.
Prvo tečnosti, a zatim čvrsti sastojci.
Kvasac ne sme da dođe u kontakt
sa tečnostima ili sa solju. Previše kvasca slabi strukturu testa, koje
će mnogo narasti, a zatim se spustiti tokom pečenja.
Opšti redosled koji je potrebno pratiti:
– Tečnosti (omekšani puter, ulje, jaja, voda, mleko)
– So
– Šećer
– Prva polovina brašna
– Mleko u prahu
– Specifični čvrsti sastojci
– Druga polovina brašna
– Kvasac
6. Za vreme nestanka struje kraćeg od 7 minuta,
aparat će memorisati svoj status i nastaviće
svoj rad nakon dolaska struje.
7. Ako planirate uzastopne cikluse pečenja
hleba, sačekajte otprilike 1 sat između oba
ciklusa, da biste omogućili da se aparat ohladi
i sprečili mogući negativan uticaj na pravljenje
hleba.
8. Može se dogoditi da se lopatica za mešenje
zaglavi u hlebu kada ga vadite. U tom slučaju, koristite kuku da biste
je izvadili.
Da biste je izvadili, stavite kuku u otvor na lopatici za mešenje i onda
povucite.
L