TEFAL Pain Dore, Manual

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2. Utilice los ingredientes antes de que caduquen y consérvelos en un
lugar fresco y seco.
3. La harina debe pesarse con precisión con la ayuda de una balanza
de cocina.
Utilice levadura activa y deshidratada de panadería
en
sobre.
4. No abra la tapa del aparato cuando esté funcionando (salvo que se
indique lo contrario).
5. Añada los ingredientes en el orden y las cantidades exactos indicados
en las recetas. Añada primero los líquidos y después los sólidos.
La
levadura no debe entrar en contacto con los líquidos o con la sal.
El exceso de levadura debilita la consistencia de la masa, haciendo
que se eleve demasiado y se desinfle durante la cocción.
Orden general a respetar:
–
Líquidos (mantequilla ablandada, aceite, huevos, agua, leche)
–
Sal
–
Azúcar
–
Primera mitad de la harina
–
Leche en polvo
–
Ingredientes sólidos específicos
–
Segunda mitad de la harina
–
Levadura
6. Cuando se produzca un fallo de corriente
con una duración inferior a 7 minutos, el
aparato conservará su estado y reanudará su
funcionamiento al volver la corriente.
7. Si desea encadenar dos ciclos de pan, espere
alrededor de 1 hora entre un ciclo y el
siguiente para que el aparato pueda enfriarse
y no afecte la preparación del pan.
8. Al sacar el pan de la cuba, puede que el
mezclador se quede atrapado en el pan. En tales casos, utilice un
gancho para retirarlo con cuidado.
Para ello, introduzca el gancho en el eje del mezclador y tire de él para
sacarlo.
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