PAN BÁSICO
750 g
1000 g
Aceite
1 c s
1,5 c s
Agua
245 ml
300 ml
Sal
1 c de c
1,5 c de c
Azúcar
3 c de c
1 c s
Leche en polvo
1 c s
2 c s
Harina
455 g
550 g
Levadura
1 c de c
5 g
o 1,5 c de c
PAN CON LECHE
750 g
1000 g
Mantequilla derretida
en dados
50 g
60 g
Sal
1,5 c de c
2 c de c
Azúcar
2 c s
2,5 c s
Leche
260 ml
310 ml
Harina
400 g
470 g
Levadura
1 de c
5 g
o 1,5 c de c
PAN INTEGRAL
750 g
1000 g
Aceite
2 c de c
1 c s
Agua
270 ml
360 ml
Sal
1,5 c de c
2 c de c
Azúcar
2 c de c
1 c s
Harina
225 g
300 g
Harina integral
225 g
300 g
Levadura
1 c de c
5 g
o 1,5 c de c
PAN DE PUEBLO
750 g
1000 g
Aceite
2 c de c
1 c s
Agua
270 ml
360 ml
Sal
1, 5 c de c
2 c de c
Azúcar
2 c de c
1 c s
Harina
230 g
300 g
Harina de centeno
110 g
150 g
Harina integral
110 g
150 g
Levadura
1 c de c
5 g
o 1,5 c de c
LAS RECETAS
Para cada una de las recetas, respetar el orden de los ingredientes indicados.
Según la receta elegida y el programa correspondiente,
puede dirigirse a la tabla resumen de preparación (página 52-53)
y seguir el desglose de los diferentes ciclos.
PROGRAMA 1
PROGRAMA 3
PAN FRANCÉS
750 g
1000 g
Agua
270 ml
360 ml
Sal
1,5 c de c
2 c de c
Harina
370 g
500 g
Levadura
5 g
2 c de c
o 1,5 c de c
PAN RÚSTICO
750 g
1000 g
Agua
270 ml
360 ml
Sal
1,5 c de c
2 c de c
Harina
370 g
500 g
Harina de centeno
90 g
120 g
Levadura
5 g
2 c de c
o 1,5 c de c
PROGRAMA 2
c de c
> cucharada de café -
c s
> cucharada sopera
49
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Summary of Contents for OW300001
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