TEFAL OW300001, Manual

Page: 108 / 172

108
ÚVOD
Chléb hraje v naší výživě důležitou roli.
Kdo nikdy nesnil o svém vlastním domácím chlebu?
Nyní lze tento sen díky domácí pekárně uskutečnit.
Ať jste nováček nebo odborník, postačí vám přidat přísady a domácí pekárna se postará o zbytek.
Budete moci snadno vytvářet různé druhy chleba, briošky, těsta a zavařeniny bez jakéhokoliv dalšího
zásahu. Ale pozor, musíte přesto počítat s časem na zaučení, abyste svou domácí pekárnu mohl/a
využívat co nejlépe. Dejte si dostatek času na to, abyste se s ní seznámil/a, a nebuďte zklamán/a,
budou-li vaše první pokusy poněkud nedokonalé. Jste-li netrpělivý/á, pomůže vám při prvních krocích
recept, který najdete v odstavci Rychlý start. Počítejte s tím, že struktura střídy takto získaného chleba
je soudržnější, tužší než u chleba zakoupeného v pekařství.
PRVNÍ KROKY
Rady a triky, aby se vám chléb podařil
1
Přečtěte si pozorně návod k použití a používejte vněm uvedené recepty: v tomto přístroji se chléb nedělá
stejným způsobem, jako když se připravuje ručně!
2
Všechny používané přísady mají mít teplotu okolí a je třeba je přesně zvážit. Tekutiny odměřujte pomocí
dodávaného pohárku se stupnicí. Dvojitou odměrku, která je též součástí balení, používejte k
odměřování na jedné straně kávových lžiček a na druhé straně polévkových lžic. Budete-li měřit
špatně, projeví se to se to na špatných výsledcích.
3
Používejte přísady, u nichž nevypršelo datum doporučené spotřeby, a uchovávejte je na chladných a
suchých místech.
4
Je důležitá přesnost měření ohledně množství mouky. Z tohoto důvodu je třeba mouku vážit na
kuchyňské váze. Používejte sušené aktivní pekařské droždí v sáčku. Není-li v receptech uvedeno jinak,
nepoužívejte prášek do pečiva. Když otevřete sáček s droždím, je třeba obsah spotřebovat do 48 hodin.
5
Abychom se vyhnuli narušení kynutí připravovaných produktů, radíme vám umístit všechny přísady do
pečící nádoby hned na začátku a během používání už víko nezvedat. Dodržujte přesně pořadí přísad a
množství udávaná v receptech. Nejprve tekutiny, potom pevné látky. Droždí se nesmí dostat do kon-
taktu s tekutinami ani se solí.
Obecné pořadí, které je třeba dodržovat:
Tekutiny (máslo, olej, vejce, voda, mléko)
Sůl
Cukr
První polovina mouky
Sušené mléko
Konkrétní pevné přísady
Druhá polovina mouky
Droždí
MLX-OW3000-3315366a 27/03/08 10:10 Page 108