TEFAL OW300001, Manual

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Precalentado:
sólo se activa para los programas 3 y 8. El mezclador no funciona durante este
periodo. Esta etapa permite acelerar la actividad de las levaduras y de este modo favorecer la subida del
pan formado por harina con tendencia a no subir demasiado.
Amasado:
la masa se encuentra en el 1er o 2º ciclo de amasado o en periodo de mezcla entre
los ciclos de subidas. Durante este ciclo, y para los programas 1, 3, 4 y 8, tiene la posibilidad de añadir
ingredientes: frutos secos, aceitunas, chicharrones, tiras de bacon, etc…
Una señal sonora le indicará en que momento debe intervenir. Diríjase a la tabla resumen de los tiempos
de preparación (página 52-53) y a la columna “extra”.
Esta columna indica el tiempo que se visualizará en la pantalla del aparato cuando la señal sonora suene.
Para saber al cabo de cuanto tiempo se produce la señal sonora, hay que restar el tiempo de la columna
“extra” del tiempo total de cocción.
Ej.: “extra” = 2:51 y “tiempo total” = 3:13, los ingredientes pueden añadirse al cabo de 22 min.
Subida: la masa se encuentra en el 1er 2º o 3er ciclo de subida.
Cocción: el pan se encuentra en el ciclo final de cocción.
Mantenimiento en caliente: para los programas 1, 2, 3, 4, 5, 8 y 10, puede dejar la preparación
en el aparato. Un ciclo de mantenimiento en caliente de una hora se activará automáticamente después
de la cocción. La pantalla permanecerá en 0:00 durante la hora de mantenimiento en caliente. Un bip
sonará a intervalos regulares.
Al final del ciclo el aparato se parará automáticamente después de la emisión de 3 bips.
LOS CICLOS
El indicador visual se encenderá en frente de la etapa del ciclo alcanzado por la máquina panificadora.
Un panel (página 52-53) le indicará el desglose de los diferentes ciclos según el programa seleccionado.
SELECCIÓN DEL PESO DEL PAN
El peso del pan se ajusta por defecto en 1000 g. El peso se proporciona a título indicativo. Consulte el
detalle de las recetas para más información. Los programas 6, 7, 8 y 9 no poseen el ajuste del peso.
Presione el botón
para ajustar el peso seleccionado 750 g o 1000 g. El indicador visual se encenderá
en frente del ajuste seleccionado.
SELECCIÓN DEL COLOR DE LA CORTEZA (DORADO)
El color de la corteza se ajusta por defecto en MEDIO. Los programas 6, 7, 8 y 9 no poseen el ajuste
del color.
Se pueden elegir tres opciones: CLARO/MEDIO/OSCURO. Si desea modificar el ajuste por defecto,
presione el botón hasta que el indicador visual se encienda en frente del ajuste seleccionado.
SELECCIÓN DEL MODO RÁPIDO
Las recetas 1, 2, 3 y 4 pueden realizarse en modo RÁPIDO y reducir de este modo el tiempo de cocción.
Presione 4 veces el botón para seleccionar el modo rápido.
El modo RÁPIDO no permite el ajuste del color de la corteza.
PUESTA EN MARCHA/PARADA
Presione prolongadamente el botón para poner en marcha el aparato. La cuenta atrás comenzará.
Para parar el programa o anular la programación diferida, presione 5 segundos el botón .
Amasado
Permite formar
la estructura de
la masa y por
lo tanto su
capacidad
para subir
correctamente.
Reposo
Permite
que la masa
repose para
mejorar la
calidad del
amasado.
Subida
Tiempo durante
el cual la
levadura actúa
para que
el pan suba
y desarrolle
su aroma.
Cocción
Transforma
la masa
en miga
y permite
el dorado
y la corteza
crujiente.
Mantenimiento
en caliente
Permite guardar el pan
caliente después de la
cocción. No obstante,
recomendamos retirar
el pan al final
de la cocción.
Precalentado
Utilizado en los
programas 3 y
8 para mejorar
la subida
de la masa.
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