TEFAL OW300001, Manual

Page: 112 / 172

ODLOŽENÝ START PROGRAMU
Svůj přístroj můžete naprogramovat tak, aby byl připravovaný produkt hotov v hodinu, kterou jste
zvolili, a to až s patnáctihodinovým předstihem.
Program s odloženým startem nelze použít pro programy 5/6/7/9/10.
Tato etapa přichází po výběru programu, úrovně vypečení a váhy. Zobrazí se čas trvání programu. Vypoč-
těte si časový rozdíl mezi okamžikem, kdy spouštíte program, a hodinou, kdy si přejete mít připravovaný
produkt hotový. Stroj automaticky obsahuje trvání cyklů programu.
Pomocí kláves
a zobrazte zjištěný čas ( směrem nahoru a směrem dolů). Krátké stisky umožňují
posuv v desetiminutových skocích + krátké pípnutí. Dlouhý stisk vyvolává spojitý posuv v desetiminu-
tových skocích.
Příklad: je 20 hodin a vy chcete mít chléb hotový v 7 hodin následující ráno. Naprogramujte 11 hodin 00 minut
klávesami a .
Stiskněte klávesu . Zazní zvukový signál. Naproti se zobrazí světelná kontrolka a 2
:
body
časového spínače se rozblikají. Začíná odpočítávání. Rozsvítí se světelná kontrolka chodu. Uděláteli chybu
nebo přejete-li si upravit nastavení času, stiskněte dlouze klávesu , dokud nevydá zvukový signál.
Zobrazí se výchozí čas. Opakujte operaci.
Některé přísady snadno podléhají zkáze. Nepoužívejte program sodloženým startem pro recepty obsa-
hující: čerstvé mléko, vejce, jogurt, sýr, čerstvé ovoce.
PRAKTICKÉ RADY
V případě výpadku proudu: probíhá-li právě cyklus a program se výpadkem proudu nebo chybným
zásahem přeruší, nabízí přístroj ochranu po dobu 7 minut, během nichž zůstává nastavení programu
uloženo. Cyklus bude pokračovat od bodu, v němž se zastavil. Nad rámec této doby se nastavení pro-
gramu vymazává.
Používáte-li dva programy těsně po sobě, vyčkejte 1 hodinu před spuštěním druhého z nich.
SLOŽENÍ
Tuky a olej: tuky činí chléb měkčím a chutnějším. Rovněž se pak lépe a déle uchovává. Přílišné množství
tuku zpomaluje kynutí. Používáte-li máslo, rozdělte je na malé kousky, aby bylo možno ho do připravovaného
produktu rovnoměrně zamíchat nebo ho nechte změknout. Nikdy nevmíchávejte teplé máslo. Zabraňte
kontaktu tuku s droždím, neboť tuk může zabránit rehydrataci droždí.
Vejce:
vejce obohacují těsto, zlepšují barvu chleba a mají kladný účinek na vývoj střídy. Jestliže
používáte vejce, snižte podle toho množství tekutiny. Rozbijte vejce a doplňte tekutinou tak, abyste
získali množství tekutiny uvedené vreceptu. Vreceptech se počítá svejcem o průměrné váze 50 g, jsou-
li vejce větší, přidejte trochu mouky; jsou-li vejce menší, je třeba dát mouky o něco méně.
Mléko: můžete použít čerstvé mléko nebo sušené mléko. Použijete-li sušené mléko, přidejte původně
předpokládané množství vody. Použijete-li čerstvé mléko, můžete rovněž přidat vodu: celkový objem se
musí rovnat objemu, s nímž počítá recept. Mléko má i emulgační účinek, který umožňuje docílit pravidel-
nější komůrky a tím i pěkný vzhled střídy.
Voda: voda rehydratuje a aktivizuje droždí. Rovněž hydratuje škrob vmouce a umožňuje tvorbu střídy.
Vodu lze nahradit částečně nebo zcela mlékem nebo jinými tekutinami. Používejte tekutiny, které mají
teplotu prostředí.
Mouka: váha mouky se značně liší podle typu použité mouky. Podle kvality mouky mohou být výsledky
pečení chleba rovněž různé. Mouku uchovávejte vhermetickém obalu, neboť mouka bude reagovat na kolí-
sání klimatických podmínek absorpcí nebo naopak ztrátou vlhkosti. Přednostně používejte mouku svyšší
„pevností“, určenou „k pečení chleba“ nebo „ k pečení“ spíše než běžnou mouku.
112
MLX-OW3000-3315366a 27/03/08 10:10 Page 112