TEFAL OW300001, Manual

Page: 43 / 172

43
INTRODUCCIÓN
El pan tiene un papel importante en nuestra alimentación.
¿Ha pensado alguna vez en hacer pan en su casa?
Esto es posible gracias a la máquina panificadora.
Sea principiante o experto, será suficiente con añadir los ingredientes y la máquina panificadora hará
el resto. Podrá hacer fácilmente pan, brioches, masas, mermeladas sin ninguna intervención. Pero
tenga en cuenta que es necesario un tiempo de aprendizaje para utilizar mejor la máquina panifica-
dora. Tómese el tiempo para conocerla y no se sienta frustrado(a) si sus primeros intentos no son per-
fectos. Si es impaciente, encontrará una nota en el párrafo de puesta en marcha rápida que le ayudará
a realizar sus primeros pasos. Sepa que la textura del pan obtenido es más compacta que la del pan
de panadería.
PRIMER PASO
Consejos y trucos
1
Lea atentamente el modo de empleo y utilice sus recetas: ¡en ésta máquina no se hace pan como se
hace a mano!
2
Todos los ingredientes utilizados deberán estar a temperatura ambiente, y deberán pesarse con precisión.
Mida los líquidos con el vaso graduado provisto. Utilice el dosificador doble provisto
para medir por un lado, las cucharadas de café y por otro, las cucharadas soperas. Las
medidas incorrectas se traducirán en resultados inadecuados.
3
Utilice ingredientes antes de la fecha límite de consumo y consérvelos en lugares frescos y secos.
4
La precisión de la medida de la cantidad de harina es importante. Por este motivo, la harina debe pesarse
con una báscula de cocina. Utilice levadura activa deshidratada en sobres o de panadería fresca.
Excepto indicación contraria en las recetas, no utilice levadura química. Cuando un sobre de levadura
está abierto debe utilizarse en 48 horas.
5
Para evitar perturbar la subida de las preparaciones, le aconsejamos que ponga todos los ingredientes
en la cuba desde el principio y evite abrir la tapa durante la utilización. Respete cuidadosamente el
orden de los ingredientes y las cantidades indicadas en las recetas. En primer lugar, los líquidos y a
continuación los sólidos.
La levadura no debe entrar en contacto con los líquidos y la sal.
Orden general a respetar:
Líquidos (mantequilla, aceite, huevos, agua, leche)
Sal
Azúcar
Harina (primera mitad)
Leche en polvo
Ingredientes específicos sólidos
Harina (segunda mitad)
Levadura
MLX-OW3000-3315366a 27/03/08 10:09 Page 43