Russell Hobbs 23810-56, Manual

Page: 53 / 120

53
Bearbeid søtpotetene med A -bladet. Kutt strengene i biter på 6-7 cm. Skjær to av paprikanene i 1 cm
store terninger og sett vekk. Til sausen grovhakker man fem av de røde paprikaene og presser juicen av de
resterende tre. Varm oljen i en stekepanne og tilsett en av løkene og chilien. La det steke til de blir myke
(uten å brune dem). Så tilsetter man den grovhakkede paprikaen og steker til de blir myke (uten å brune
dem). Tilsett de pressede paprikaene og la det småkoke i ca. 20 minutter til væsken har kokt inn in
paprikaene. Tilsett krydder og sitron etter smak og rør til det blir glatt. I en annen stekepanne steker man
chorizo til den blir lysebrun og så tilsetter man paprikaterningene og resten av løken og steker i 4-5
minutter. Rør ofte. Så tilsettes søtpotetene og stekes i 5-6 minutter under kontinuering røring. Tilsett
rikelig av rød paprikasaus for å dekke søtpotetspahettien og kok i ytterlige 3-4 minutter. Strø
basilikumblader over og server.
KRØLLEDE, STEKTE SØTPOTETER
• 2 store søtpoteter
Bearbeid søtpotetene med B -bladet. Skjær bitene i 3-4 lange stykker. Varm en stekepanne til 160º C og
stek søtpotetene i omganger i 5 minutter av gangen til potenen blir sprø. La tørke på papir, krydre og
server.
KRYDRET POTETGULL
• 2 g chilikrydder
• 2 g krydret paprika
• 2 g cajunkrydder
• Salt
Bearbeid potetene med C -bladet. Skjær strimler på 2-3 cm.
Varm stekepannen til 150º C og stek potetskivene til de er sprø. La de dryppe av seg på papir. Bland
sammen chilipulver, paprika, cajunkrydder og salt og dryss det over potetskivene mens de er varme. Sett
til avkjøling og server.
BRUNE POTETKULER "HASH BROWNS"
• 2 poteter
• 1 løk, revet
• Olivenolje
• Salt
Bearbeid potetene med
B
-bladet. Skjær dem i strimler på 2-3 cm. Bland poteter, løk og olivenolje
sammen og krydre godt. Bruk et kjøkkenhåndkle til å få ut så mye væske som mulig. Form blandingen til
kuler på størrelse med golfballer, flat forsiktig og avkjøl i rundt 20 minutter. Varm opp litt olje og stek dem
på hver side til de blir gyllenbrune.
SCQUASHSPAGHETTI MED ADVOCADO, PINJEKJERNER, MOZZARELLA OG BASILIKUM
(Til ca. 2 personer)
• 2 stor squash
• 2 avokadoer
• ½ løk
• 20 ml olivenolje
• 8 cherrytomater, delt i to
• 4 tynne skiver med bacon, sprøstekt
• 40 g ristede pinjekjerner
• 2 basilikumkvister
• ½ sitron, juice
• 1 kule Mozzarella av bøffelmelk
Bearbeid squashen med B -bladet. Bearbeid løken med C -bladet. Skrell avokadoene og legg dem i
kjøkkenmaskinen. Tilsett basilikumbladene (spar noen til anretningen) og sitron. Krydre lett. Bearbeid til
det er mykt. Varm olivenolje i en stekepanne og tilsett så løk og stek i 2-3 minutter uten at den brunes.
Tilsett pinjekjernene etterfulgt av squashspaghetti og stek i 3-4 minutter uten å brune dem. Tilsett
tomatene og stek i 2-3 minutter til. Server med overdrysset bacon, noe av avokadoblandingen og anrett
med revete biter av mozzarellaen og basilikumblader.
GRYTESTEKTE POTETER MED BACON OG OST
(Til ca. 4-5 personer)
• 6 poteter
• 3 g cajunkrydder
• 1 g chilikrydder
• 8 strimler bacon, sprøstekt og hakket
• 1 rødløk, skåret i tynne skiver
• 200 g cheddarost, revet
Bearbeid potetene med B -bladet. Skjær strimlene i 3-4 lange biter. Stek den bearbeidede poteten på
160º C til de blir sprø, ta dem ut og la dem dryppe fra seg på kjøkkenpapir. Bland sammen cajunkrydder
og chilikrydder og strø det over potetene. Legg potetene på et ildfast fat og strø over skåret løk, bacon og
ost. Sett under en varm grill i 1-2 minutter til osten har smeltet.
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE