93
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΤΣΟΡΙΘΟ, ΚΟΚΚΙΝΗ ΠΙΠΕΡΙΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ
(Για περίπου 4 άτομα)
• 2 γλυκοπατάτες
• 100 γρ. τσορίθο, σε κύβους
• 8 κόκκινες πιπεριές χωρίς τα σπόρια
• 2 κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε
φέτες
• 30 ml ελαιόλαδο
• ½ κόκκινη πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη
• Χυμός από ½ λεμόνι
• 1 ματσάκι φρέσκος βασιλικός
• Αλατοπίπερο ανάλογα με το γούστο σας
Τεμαχίστε τις γλυκοπατάτες με τη λάμα
A
. Κόψτε τις λωρίδες σε κομμάτια 6-7 εκ. Κόψτε δύο από τις
πιπεριές σε κύβους 1 εκ. και αφήστε στην άκρη. Για τη σάλτσα, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια πέντε κόκκινες
πιπεριές και αποχυμώστε τις υπόλοιπες τρεις. Ζεστάνετε το λάδι σε τηγάνι και στη συνέχεια προσθέστε τα
κρεμμύδια και το τσίλι. Σωτάρετε έως ότου μαλακώσουν (χωρίς να μαυρίσουν). Στη συνέχεια, προσθέστε
τις χοντροκομμένες πιπεριές και σωτάρετε πάλι έως ότου μαλακώσουν (χωρίς να μαυρίσουν). Προσθέστε
τις αποχυμωμένες πιπεριές και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά έως ότου μαγειρευτούν τα υγρά στις
πιπεριές, αλατοπιπερώστε ανάλογα με το γούστο σας, προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε έως
ότου ομογενοποιηθούν.
Σε ξεχωριστό τηγάνι, σωτάρετε το τσορίθο έως ότου ροδίσει και στη συνέχεια προσθέστε τις πιπεριές σε
κύβους και το υπόλοιπο κρεμμύδι και σωτάρετε για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. . Στη συνέχεια,
προσθέστε τις γλυκοπατάτες και σωτάρετε για 5-6 λεπτά ανακατεύοντας συχνά. Προσθέστε αρκετή από
την κόκκινη σάλτσα για να καλύψετε τα σπαγγέτι γλυκοπατάτας και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά.
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με φύλλα βασιλικού.
ΣΤΡΙΦΟΓΥΡΙΣΤΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ
• 2 μεγάλες γλυκοπατάτες
Τεμαχίστε τις γλυκοπατάτες με τη λάμα
B
. Κόψτε τις λωρίδες σε κομμάτια 3-4 εκ. Ζεστάνετε μια φριτέζα
στους 160ºC και στη συνέχεια τηγανίστε τις γλυκοπατάτες τμηματικά για περίπου 5 λεπτά έως ότου οι
πατάτες αρχίσουν να γίνονται τραγανές. Στραγγίστε σε χαρτί, αλατοπιπερώστε και σερβίρετε.
ΤΣΙΠΣ ΠΑΤΑΤΑΣ ΜΕ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ
• 2 πατάτες
• 2 γρ. σκόνη τσίλι
• 2 γρ. καυτερή πάπρικα
• 2 γρ. καρύκευμα καγιούν
• Αλάτι
Τεμαχίστε τις πατάτες με τη λάμα
C
. Κόψτε τις λωρίδες σε κομμάτια μήκους 2-3 εκ.
Ζεστάνετε μια φριτέζα στους 150ºC και στη συνέχεια τηγανίστε τα τσιπς έως ότου γίνουν τραγανά,
στραγγίστε σε χαρτί. Αναμείξτε τη σκόνη τσίλι, την πάπρικα, το καρύκευμα καγιούν και το αλάτι και στη
συνέχεια πασπαλίστε τα τσιπς όσο είναι ζεστά. Αφήστε τα λίγο να κρυώσουν και σερβίρετε.
ΚΑΤΑΚΕΡΜΑΤΙΣΜΕΝΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
• 2 πατάτες
• 1 κρεμμύδι, τριμμένο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
Τεμαχίστε τις πατάτες με τη λάμα
B
. Κόψτε τις λωρίδες σε κομμάτια 2-3 εκ. Αναμείξτε την πατάτα, το
κρεμμύδι και το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνοντας κατάλληλα. Χρησιμοποιήστε ένα τούλι για να
απομακρύνετε όσο το δυνατό περισσότερα υγρά από το μείγμα. Πλάστε σε μπαλάκια μεγέθους μπάλας
του γκολφ, πατήστε ελαφρά και βάλτε στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά. Για το μαγείρεμα, ζεστάνετε λίγο
λάδι και τηγανίστε κάθε πλευρά του χας μπράουν έως ότου ροδίσει.
ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΚΟΛΟΚΥΘΙΟΥ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ, ΚΟΥΚΟΥΝΑΡΙ, ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ
ΒΑΣΙΛΙΚΟ
(Για περίπου 2 άτομα)
• 2 μεγάλο κολοκύθι
• 2 αβοκάντο
• ½ κρεμμύδι
• 20 ml ελαιόλαδο
• 8 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 40 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο
• 4 λεπτές φέτες μπέικον με γραμμές,
σωταρισμένο έως ότου γίνει τραγανό
• 2 ματσάκια φρέσκος βασιλικός
• ½ λεμόνι, χυμός
• 1 μπάλα μοτσαρέλας από βουβάλι
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Summary of Contents for 23810-56
Page 2: ...2 l e f k m A B C g i j B...
Page 60: ...60 c 3 3 2 b 1 2 3 A 4 B 5 C 6 7 8 1 2...
Page 62: ...62 A B C 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 7 O 1 2 3 1 2 3 W...
Page 90: ...90 c 3 3 2 b 1 2 3 A 4 B 5 C 6 7 8 1 2...
Page 92: ...92 A B C 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 7 1 2 3 1 2 3 W...
Page 110: ...110 c 3 2 b 1 2 3 A 4 B 5 C 6 7 8 1 2...
Page 112: ...112 A B C 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 7 1 2 3 1 2 3...
Page 118: ...1 1 2 2 3 3 W...
Page 119: ...119...
Page 120: ...120 23810 56 220 240V 50 60Hz 300Watts 23810 56 220 240 50 60 300 T22 9000228...
