Russell Hobbs 23810-56, Manual

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PATATE SALTATE CON PANCETTA E FORMAGGIO
(dosi per circa 4-5 persone)
• 6 patate
• 3 g di spezie Cajun in polvere
• 1 g di peperoncino in polvere
• 1 cipolla rossa, tagliata a dadini sottili
• 8 strisce di pancetta, cotte fino a diventare
croccanti e tritate
• 200 g di formaggio Cheddar, grattugiato
Lavorare le patate con la lama
B
. Tagliare le strisce in pezzi di 3-4 cm. Friggere le patate lavorate a 160°C
fino quando non diventano croccanti, togliere dall’olio e asciugare su carta da cucina. Mescolare le spezie
Cajun con il peperoncino in polvere e cospargervi le patate. Disporre le patate su un piatto
termoresistente insieme alla cipolla tagliata a dadini, la pancetta e il formaggio. Posizionare sotto una
griglia calda per 1-2 minuti fino quando il formaggio non si è sciolto.
TAGLIOLINI DI ZUCCA VIOLINA CON POLLO E SALVIA
(dosi per circa 4 persone)
• 1 zucca violina (Cucurbita moschata)
• 30 ml di olio d’oliva
• 1 cipolla rossa, tagliata a dadini sottili
• 2 spicchi di aglio, tritati finemente
• 1 mazzo di salvia fresca
• 400 g di pollo disossato, tagliato in pezzi di 1-2
cm
• 50 g di burro
• 100 g di formaggio Stilton (formaggio a pasta
dura ed erborinata)
• Sale e pepe per insaporire
Lavorare la zucca violina con la lama
A
. Scaldare l’olio in una padella, quindi aggiungere il pollo e friggere
per 5-6 minuti. Mescolare fino a ottenere una rosolatura uniforme. Aggiungere la cipolla e l’aglio e cuocere
per altri 3-4 minuti. Unire il burro e metà della salvia tritata. Quando il burro inizia a schiumare, aggiungere
la zucca butternut, insaporire e friggere per 5-6 minuti. Servire con una spolverata della salvia rimanente
e il formaggio Stilton sbriciolato.
INSALATA IN STILE ASIATICO
(dosi per circa 4-6 persone)
• ½ daikon (ravanello cinese)
• 1 carota grande
• 100 g di piselli “mangiatutto”, affettati
• 1 peperone rosso, affettato
• 1 peperone giallo, affettato
• 4 cipollotti, affettati
Condimento :
• 20 ml di salsa di soia scura
• 30 g di zucchero Demerara (zucchero di canna
non raffinato)
• 30 ml di aceto
• 100 ml di olio di sesamo
• 50 ml di olio vegetale
• 10 g di semi di sesamo, tostati
• ½ peperoncino rosso, tagliato finemente
• 3 g di zenzero, grattugiato finemente
• ½ mazzo di coriandolo, tritato
• Sale e pepe per insaporire
Lavorare il daikon e la carota con la lama A , quindi tagliare in pezzi di 2-3 cm. Per preparare il condimento,
versare tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene. Mettere gli ingredienti per l'insalata in una
ciotola e versarvi una quantità di condimento sufficiente a coprire la verdura. Mescolare bene e servire.
INSALATA SEMPLICE DI CETRIOLO ED ERBE
(dosi per circa 5-6 persone)
• 2 cetrioli
• 15 g di erbe miste tritate (prezzemolo, erba
cipollina, menta, aneto ecc.)
• Succo e buccia di ½ limone
• Sale e pepe nero macinato per insaporire
Lavorare il cetriolo con la lama C . Tagliare le spirali di cetriolo in pezzi di 4-5 cm. Unire gli ingredienti
restanti e servire.
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