Russell Hobbs 23810-56, Manual

Page: 88 / 120

88
Sladki krompir narežite z nožem A . Špagete narežite na 6–7 centimetrov dolge kose. Dve papriki narežite
na kocke velikosti 1 cm in dajte na stran. Za omako na grobo nasekljajte 5 rdečih paprik in preostale 3
izsočite. V ponvi segrejte olje in nato dodajte 1 čebulo in čili. Pražite, dokler se ne zmehča (ne sme
porjaveti). Nato dodajte grobo nasekljane paprike in ponovno pražite, dokler se ne zmehčajo (ne smejo
porjaveti). Dodajte preostale izsočene paprike in počasi kuhajte približno 20 minut, dokler tekočina ne
pokuha, začinite po okusu, dodajte limonin sok in zmiksajte do gladke teksture. V drugi ponvi popražite
klobaso chorizo, da rahlo porjavi, nato dodajte na kocke narezane paprike in preostalo čebulo in pražite še
4–5 minut, vmes pogosto premešajte. . Nato dodajte sladki krompir in pražite še 5–6 minut, vmes pogosto
premešajte. Dodajte dovolj omake iz rdeče paprike, da prekrijte špagete iz sladkega krompirja, in kuhajte
še 3–4 minute. Postrezite in posujte z listi bazilike.
VALOVIT OCVRTI SLADKI KROMPIR
• 2 velika sladka krompirja
Sladki krompir narežite z nožem B . Špagete narežite na 3–4 centimetre dolge kose. Cvrtnik segrejte na
160 ºC, nato sladki krompir cvrite v majhnih količinah približno 5 minut, dokler krompir ne postane
hrustljav. Odcedite na papirju, začinite in postrezite.
ZAČINJENI KROMPIRJEV ČIPS
• 2 krompirja
• 2 gr čilija v prahu
• 2 gr pekoče paprike
• 2 g kajenske mešanice začimb
• Sol
Krompir narežite z nožem C . Trakove narežite na 2–3 centimetre dolge kose.
Cvrtnik segrejte na 150 ºC, nato čips cvrite, dokler ne postane hrustljav, in ga odcedite na papirju. Zmešajte
čili v prahu, papriko, kajensko mešanico začimb in sol in posujte po čipsu, ko je še vroč. Pustite, da se
ohladi, in postrezite.
KROMPIRJEVE POLPETE
• 2 krompirja
• 1 čebula, naribana
• Olivno olje
• Sol
Krompir narežite z nožem
B
. Špagete narežite na 2–3 centimetre dolge kose. Zmešajte krompir, čebulo in
olivno olje ter dobro začinite. Uporabite krpo, da iz mešanice iztisnete čim več tekočine. Mešanico
oblikujte v kroglice velikosti žogice za golf, jih rahlo sploščite in dajte v hladilnik za približno 20 minut.
Segrejte malo olja in vsako stran krompirjevih polpet popražite, dokler se ne obarvajo zlato rumeno.
BUČKINI ŠPAGETI Z AVOKADOM, PINJOLAMI, MOCARELO IN BAZILIKO
(za približno 2 osebe)
• 2 velika bučka
• 2 avokada
• ½ čebule
• 20 ml olivnega olja
• 8 češnjevih paradižnikov, narezanih na polovico
• 4 rezine slanine, hrustljavo popečene
• 40 g pinjol, popraženih
• 2 šopka bazilike
• ½ limone, sok
• 1 krogla bivolje mocarele
Bučko narežite z nožem B . Čebulo narežite z nožem C . Avokada olupite in ju dajte v mešalnik. Dodajte
bazilikine liste (nekaj jih prihranite za dekoracijo), limono in rahlo začinite. Zmiksajte, da dobite gladko
mešanico. V ponvi segrejte olje in nato dodajte čebulo in jo pražite 2–3 minute, ne da bi porjavela. Dodajte
pinjole, nato pa bučkine špagete in pražite 3–4 minute, ne da bi porjaveli. Dodajte paradižnik ter kuhajte
še 2–3 minute. Postrezite potreseno s hrustljavo slanino, nekaj avokadove mešanice in okrasite z
natrganimi kosi mocarele in bazilikinimi listi.
PRAŽEN KROMPIR S SLANINO IN SIROM
(za približno 4–5 oseb)
• 6 krompirjev
• 3 g kajenske mešanice začimb
• 1 g čilija v prahu
• 8 rezin slanine, hrustljavo popečene, nasekljane
• 1 rdeča čebula, tanko narezana na majhne
kocke
• 200 g sira cheddar, naribanega