Russell Hobbs 23810-56, Manual

Page: 44 / 120

44
SAUTEREDE KARTOFLER MED BACON OG OST
(Til cirka 4-5 pers.)
• 6 kartofler
• 3 g Cajun krydderipulver (cayennepeber, sød
paprika, hvidløgspulver, peber, koriander,
oregano, timian, salt)
• 1 g chilipulver
• 8 skiver bacon, sprødstegt og hakket
• 1 rødløg, i små tern
• 200 g cheddarost, revet
Kartoflerne bearbejdes med
B
-klingen. Strengene skæres i 3-4 cm lange stykker. De bearbejdede
kartofler friteres ved 160ºC, indtil de bliver sprøde - tages op af olien og dryppes af på køkkenpapir. Cajun
krydderipulver og chili blandes sammen og drysses over kartoflerne. Kartoflerne lægges på et ovnfast fad
og drysses med løgtern, bacon og ost. Stilles under en varm grill i 1-2 minutter, indtil osten er smeltet.
BUTTERNUT SQUASH-NUDLER MED KYLLING OG SALVIE
(Til cirka 4 pers.)
• 1 butternut squash
• 30 ml olivenolie
• 1 rødløg, i små tern
• 2 fed hvidløg, finthakkede
• 1 bundt frisk salvie
• 400 g kyllingekød u. ben, skåret i 1-2 cm store
stykker
• 50 g smør
• 100 g Stilton ost
• Salt og peber efter smag
Butternut squashen bearbejdes med
A
-klingen. Olien opvarmes en gryden. Kyllingekødet tilsættes og
steges i 5-6 minutter. Rør ofte, så kyllingekødet brunes over det hele. Løg og hvidløg tilsættes og
tilberedes i yderligere 3-4 minutter. Smørret og halvdelen af den hakkede salvie tilsættes. Når smørret
begynder at skumme tilsættes butternut squashen, krydres og sauteres i 5-6 minutter. Serveres med et
drys af resten af salvien og smuldret Stilton ost.
NEM AGURKE- OG KRYDDERURETESALAT
(Til cirka 5-6 pers.)
• 2 agurker
• 15 g blandede hakkede krydderurter (persille,
purløg, mynte, dild, etc.)
• ½ citron, saft og skal
• Salt og kværnet sort peber efter smag
Agurkerne bearbejdes med C -klingen. Agurkebåndene skæres i 4-5 cm lange stykker. Blandes sammen
med resten af ingredienserne og serveres.
ASIATISK SALAT
(Til cirka 4-6 pers.)
• ½ daikon (kinaradise)
• 1 stor gulerod
• 100 g sukkerærter, skåret
• 1 rød peber, skiveskåret
• 1 gul peber, skiveskåret
• 4 forårsløg, skiveskåret
Dressing :
• 20 ml mørk soyasauce
• 30 g demerara sukker (brunt rørsukker)
• 30 ml vineddike
• 100 ml sesamolie
• 50 ml vegetabilsk olie
• 10 g sesamfrø, ristede
• ½ rød chili, i små tern
• 3 g ingefær, fintrevet
• ½ bundt koriander, hakket
• Salt og peber efter smag
Bearbejd kinaradisen og guleroden med A -klingen, skæres derefter i 2-3 cm store stykker. Dressing: Alle
ingredienserne kommes i en skål og blandes godt sammen. Alle salatingredienserne kommes i en skål.
Hæld nok dressing over til at dække salaten. Blandes godt og serveres.