Moulinex YG229510, Manual, Page: 97 / 152

97
RU
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЙОГУРТА
1. ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМЕСИ
– В емкости с носиком для наливания очень тщательно перемешайте один литр молока с
закваской по вашему выбору (йогуртом или сухой лиофилизированной закваской). При
перемешивании не вспенивайте смесь.
– Для получения однородной смеси предварительно взбейте йогурт вилкой –это придаст
его консистенции однородность, а затем, не прекращая перемешивать, добавьте
молоко. В случае использования сухой лиофилизированной закваски, добавьте ее в
молоко и очень тщательно перемешайте.
–
Разлейте смесь в баночки (C1).
– Поставьте баночки (C1) в йогуртницу, не накрывая их крышками (C2).-
Накройте йогуртницу крышкой (A1).
Практический совет: расположите крышки баночек (C2) на крышке A1, затем накройте
крышкой A2 (см. рисунок).
2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЙОГУРТНИЦЫ
– Нажмите на кнопку включения/выключения (E2).
– Когда йогуртница включена, горит световой индикатор.
–
Чтобы выключить прибор, снова нажмите на кнопку включения/выключения.
– Отключите прибор от электросети.
Примечания:
– Йогурт, приготовленный с использованием цельного молока, будет обладать более
плотной консистенцией и более насыщенным вкусом.
–
Сырое или пастеризованное молоко содержит больше витаминов и микроэлементов.
– Для приготовления более густого йогурта можно добавить к одному литру молока 2-3
столовые ложки сухого молока, тщательно перемешав полученную смесь.
– Молоко должно быть комнатной температуры или чуть теплым (подогретым до плюс
37-40 °C). Не следует использовать молоко, только что вынутое из холодильника.
2. ВЫБОР ЗАКВАСКИ
В качестве закваски можно воспользоваться:
– натуральным йогуртом промышленного изготовления (преимущественно на основе
цельного молока) с максимально возможным запасом времени до истечения срока
годности;
– сухой лиофилизированной закваской (которую можно приобрести в супермаркете,
в аптеке, в некоторых магазинах диетических продуктов). В этом случае, следует
выдерживать время активации, указанное в инструкции по использованию закваски.
– либо йогуртом вашего собственного приготовления.
Важно: после приготовления первой партии йогуртов достаточно сохранить один из них
в качестве закваски для последующих приготовлений. После приготовления 5 партий
следует использовать новую закваску - с течением времени она слегка истощается, что
приводит к получению йогурта с менее густой консистенцией.