La San Marco NEW 105 3, Use And Maintenance

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5) Programado o valor de pressão desejado, terminar a extracção de água do grupo e fechar a lateral da
máquina.
Nota:
O valor da calibração de exercício da bomba recomendado para obter um abastecimento correcto é de 9 bar.
5.3 Calibração pressão vapor na caldeira
Lê-se a pressão do vapor da caldeira na escala graduada superior do manómetro B (figura 13). Após ter
calibrado o pressóstato, a pressão sobe até ao valor de calibração configurado. Para variar a pressão do
vapor nestes modelos, é necessário regular o parafuso
D do pressóstato (figura 14) do interior da lateral
esquerda da máquina (observando-a da área de trabalho). Para aumentar a pressão, é necessário girar o
parafuso de regulação no sentido anti-horário; para diminuí-la, é necessário girá-lo no sentido horário. Ler
o valor de pressão calibrado na escala superior do manómetro e então, se necessário, repetir a regulação.
Figura 13 Figura 14
5.4 Regulação da temperatura grupos de abastecimento
Nos modelos NeW 105 (excluídos os modelos NeW 105 DTC) é possível regular a temperatura de extracção
do café expresso mantendo a pressão da caldeira inalterada. No início do grupo de extracção está posicionada
uma válvula (variador de caudal) que regula o fluxo de água quente proveniente dos permutadores; essa válvula é
acessível pela cuba superior, removendo a grelha de apoio para chávenas de plástico (figura 15). Na cuba superior
estão gravadas quatro marcas numeradas (
2 , 3 , 4 , 5 ) na correspondência de cada grupo de extracção (figura 16); a
válvula normalmente está posicionada no número 3 (esta é a regulação standard feita pela LA SAN MARCO SPA).
Se desejar alterar a temperatura de extracção é preciso agir na válvula (variador de vazão) do grupo. Para aumentar
a temperatura virar a válvula para os número mais altos; vice-versa para diminuir virar para os números menores.
5.5 Regulação da temperatura água quente
Os modelos NeW 105 e 02-03-2004 grupos possuem um misturador que permite de regular a temperatura
da água quente para a preparação dos infusões. A calibração do misturador é possível virando o parafuso de
regulação com acesso pela cuba superior (figura 17). A calibração do misturados é efectuada de série pela
LA SAN MARCO SPA. Se desejar aumentar a temperatura da água de extracção, virar o parafuso no sentido
horário; vice-versa para diminuir a temperatura da água virar o parafuso no sentido anti-horário.
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