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3. Uniquement si la grille du haut est utilisée :
a. Poussez les aliments sur un côté de la grille en utilisant une longue pince
à barbecue. Pour ce faire, portez impérativement des gants de protection.
b. Versez prudemment de l’eau dans le bac à eau, jusqu’à 2,54 cm sous le
bord du bac à eau. (Fig. 3, P. 13). Ne faites pas déborder le bac à eau.
ATTENTION !
Placez-vous à côté du fumoir et soyez extrêmement prudent pendant
que vous versez l’eau car elle peut se transformer directement en
vapeur.
c. Remettez les aliments en place.
d. Remettez le couvercle sur le fumoir.
Utilisation de la grille du haut et du bas :
a. En utilisant une longue pince à barbecue, enlevez les aliments et la grille
du haut. Pour ce faire, portez impérativement des gants de protection.
b. En utilisant une longue pince à barbecue, poussez les aliments sur un
côté de la grille du bas. Pour ce faire, portez impérativement des gants de
protection.
c. Versez prudemment de l’eau dans le bac à eau, jusqu’à 2,54 cm sous le
bord du bac à eau. (Fig. 3, P. 13). Ne faites pas déborder le bac à eau.
ATTENTION !
Placez-vous à côté du fumoir et soyez extrêmement prudent pendant
que vous versez l’eau car elle peut se transformer directement en
vapeur.
d. Remettez les aliments en place sur la grille du bas.
e. Remettez la grille du haut et reposez les aliments dessus.
f. Remettez le couvercle sur le fumoir.
Ajouter de l’eau, option 2 – Par la porte latérale du fumoir
ATTENTION !
Ouvrez lentement le couvercle car il peut se produire un retour de
flamme lorsque le feu entre brutalement en contact avec l’air frais.
1. Ouvrez prudemment la porte latérale du fumoir. Pour ce faire, portez
impérativement des gants de protection. Assurez-vous de vous trouver sur le
côté opposé de l’ouverture de la porte. Ceci permet à la vapeur de s’échapper
loin de vous.
2. Constatez le niveau d’eau dans le bac à eau :
a. S’il faut de l’eau, poursuivez au point 3.
b. S’il n’est pas nécessaire de rajouter de l’eau, refermez la porte latérale du
fumoir.
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