228
programok
SÓS
1. szakasz (P1)
2. szakasz (P2)
3. szakasz (P3)
4. szakasz (P4)
5. szakasz (P5)
6. szakasz (P6)
Használt keverőeszköz
Receptötletek
mártás
Besamel
V
aj hozzáadása
Liszt hozzáadása
Folyadék hozzáadása
Melegen tartás
Nincs
Nincs
Besamel mártás,
sajtmártás,
petrezselymes
mártás
°C
80 °C
Æ
80 °C
1
10 °C
Æ
1
10 °C
99 °C
85 °C
–
Æ
0
HSHT
6
Æ
HSHT
6
HSHT
6
HSHT
6
W
750 W
Æ
750 W
1000 W
Æ
750 W
750 W
500 W
Melegítési fázis
Főzési idő
1 perc
Æ
15 s
1
perc
Æ
4 perc
15 perc
30 perc
Hagyományos
Olaj hozzáadása
Zöldség hozzáadása
Folyadék hozzáadása
Melegen tartás
Nincs
Nincs
Paradicsompüré
mártás
°C
120 °C
120 °C
1
10 °C
Æ
98 °C
80 °C
–3
2
Æ
29
W
Auto
Auto
1500 W
Æ
1500 W
Auto
Melegítési fázis
Főzési idő
10 perc
4 perc
Æ
15 perc
30 perc
Hollandi mártás
V
a
j olvasztása és
kivétele
T
ojássárgája és fol-
yadék hozzáadása
Olvasztott vaj lassú
hozzáadása
Nincs
Nincs
Nincs
Béarnaise mártás,
hollandi mártás
°C
60 °C
72 °C
72 °C
2
HSHT
6
HSHT
6
W
Auto
750 W
750 W
Melegítési fázis
Főzési idő
10 perc
4 perc
2 perc
Megjegyzés:
•
Egyes programszakaszoknál a rendszer beiktat egy melegítési fázist, hogy az összetevők a szakasz indítása előtt elérjék a mega
dott hőmérsékletet.
•
HSHT
(képernyőn megjelenő rövidítés) = Nagy sebességű, magas hőmérsékletű üzemmód.
Summary of Contents for KCC90
Page 1: ...2 TYPE KCC90 instructions ...
Page 3: ... 4 3 8 9 3 4 5 8 9 1 4 1 6 7 3 2 4 6 5 5 6 8 7 9 1 2 3 7 2 1 2 ...
Page 4: ...1 2 3 10 5 4 6 7 9 13 12 11 8 ...
Page 365: ......