190
maksimum kapasiteler ve önerilen hızlar
Aşağıdaki hızlar sadece bilgi amaçlıdır, karıştırılan malzemelerin miktarına ve sıcaklıklarına göre farklılıklar gösterecektir.
İnce kenarlı pasta ürünleri
Un ağırlığı
910g
Ekmek hamuru (yoğun mayalı)
Un ağırlığı
350g – 1,6kg
Toplam ağırlık
550g – 2,56kg
Yumuşak mayalı hamur
Un ağırlığı
250g – 2,6kg
Toplam ağırlık
480g – 5kg
Meyveli kek karışımı
Toplam ağırlık
4,55kg
Yumurta beyazları
Sayısı
Ağırlığı
16
(605g)
Pişirme modu
Toplam kapasite
3L
Yağ
Toplam kapasite
250ml
*
Kullanılan yumurtaların büyüklüğü = orta boy (Ağırlığı 50g)
Alet
Tarif/İşlem
Önerilen Hız
K-çırpıcı
Tereyağı/margarin ve şeker ile
krema
“Min” ile başlayın yavaş yavaş “Max” yükseltin
Yumurtaları kremalı karışım-
lara çırpma
4 ila “Max”
Un, meyve vb şeyleri ekleme
“Min” – 1
Hepsi bir arada kek karışımları
‘Min’ ile başlayın yavaş yavaş ‘Max’ yükseltin
Una yağ sürme
“Min” - 2
Yüksek sıcaklık krema çırpıcısı
Tereyağı / margarin ve şekeri
krema haline getirme
“Min” ile başlayın yavaş yavaş 3’e yükseltin
Kasenin kenarlarından sıcak
ve soğuk karışımları sıyırma
“Min” ile başlayın yavaş yavaş 3’e yükseltin
Çırpma
Yumurta, krema, sufle için.
Yavaş yavaş “Max” a doğru arttırın
Hamur Kancası
Mayalı hamur karıştırmak için.
“Min” ile başlayın yavaş yavaş 1’e yükseltin
Karıştırma aleti
Pişirme esnasında gıdaların
kıvamını korumak için
uygundur, örn. tavuk, balık,
sebze ve meyve.
Sadece karıştırma ayarları ile kullanın
Summary of Contents for KCC90
Page 1: ...2 TYPE KCC90 instructions ...
Page 3: ... 4 3 8 9 3 4 5 8 9 1 4 1 6 7 3 2 4 6 5 5 6 8 7 9 1 2 3 7 2 1 2 ...
Page 4: ...1 2 3 10 5 4 6 7 9 13 12 11 8 ...
Page 365: ......