49
Čuvanje i korišćenje noža
— Izbegavajte da ovim nožem sečete zaleđene
ili vrlo tvrde namirnice (kosti, na primer), zbog
toga što oštrica može da se savije ili sečivo
sasvim olabavi. Ukoliko sečete tvrde namirnice
povlačite nož napred-nazad. Ne izvrćite ga levo-
desno.
— Uvek koristite plastičnu ili drvenu dasku
za sečenje. Nikada namirnice ne secite na
staklenoj, porcelanskoj ili metalnoj površini.
— Nož čuvajte ili u držaču ili na magnetnoj traci
na zidu. Čuvanjem noževa na pravilan način
štitite im oštricu i produžavate vek trajanja.