Ennen käyttöönottoa
Pese, huuhtele ja kuivaa veitsi ennen käyttöön-
ottoa.
Puhdistus
— Suosittelemme pesemään veitset käsin. Ko-
nepesu ei tee veitsestä käyttökelvotonta, mutta
terä voi vahingoittua tai ruostua tai kädensijan
pinta saattaa kärsiä.
— Pese ja kuivaa veitsi heti käytön jälkeen,
jotta esim. raa'an kananlihan bakteerit eivät
veitsen kautta kulkeudu vihanneksiin.
— Kuivaa veitsi heti pesun jälkeen, jotta terään
ei synny laikkuja.
Teroitus
— Terävällä veitsellä työskentely on aina tur-
vallisempaa kuin tylsällä. Siksi veitsi kannattaa
teroittaa säännöllisin väliajoin. GYNNSAM-sarjan
veisten terä on molybdeeni/vanadiumterästä,
joten terä on helppo teroittaa. Päivittäisessä
käytössä olevat veitset tulisi teroittaa noin ker-
ran viikossa. Huomioithan, että teroitusvälineen
tulee olla materiaaliltaan veitsen terää kovem-
paa, joten käytäthän keraamista tai timattiteroi-
tinta tai hiomakiveä. Älä käytä ruostumattomas-
ta teräksestä valmistettua teroitinta.
— Jos veitsestä ajan mittaan tai huolimattoman
käytön seurauksena tulee todella tylsä, veitsi on
hyvä teroituttaa ammattilaisella.
SUOMI
18
