47
нержавеющей стали.
— Если в результате долгого использования
или из-за неаккуратного обращения нож
сильно затупится, то может потребоваться
профессиональная заточка лезвия.
Хранение и использование ножей
— Не режьте замороженные или очень
твердые продукты (например, кости), так
как лезвие ножа может погнуться или даже
сломаться. Когда Вы режете твердый продукт,
распиливайте его плавными движениями впе-
ред и назад, при этом не раскачивайте нож из
стороны в сторону.
— Пользуйтесь деревянной или пластиковой
разделочной доской. Никогда не режьте на
стеклянной, фарфоровой или металлической
поверхности.
— Храните нож в подставке для ножей или
на настенной магнитной планке. Правильное
хранение защищает лезвие и увеличивает
срок службы ножа.
