44
ΕΛΛΗΝΙΚΑ
Πριν από τη πρώτη χρήση
Πλύντε, ξεπλύντε και στεγνώστε το μαχαίρι πριν
το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά.
Καθαρισμός
—
Τα μαχαίρια είναι προτιμότερο να πλένονται
στο χέρι. Ένα μαχαίρι που έχει πλυθεί στο
πλυντήριο των πιάτων, είναι σπάνιο να
καταστραφεί, αλλά η κόψη του μπορεί να
αλλοιωθεί, η λάμα να σκουριάσει και η πλαστική
λαβή να αποκτήσει ένα σκούρο χρώμα.
—
Είναι φρόνιμο, πάντα να πλένετε και να
στεγνώνετε το μαχαίρι αμέσως μετά την
χρησιμοποίησή του. Έτσι, προλαμβάνεται η
οποιαδήποτε μεταφορά μικροβίων π.χ. από το
άψητο κοτόπουλο στα φρέσκα λαχανικά.
—
Για να αποφεύγονται τα σημάδια από το νερό
επάνω στην λάμα, πάντα να στεγνώνετε το
μαχαίρι αμέσως μετά το πλύσιμο.
Τρόχισμα και ακόνισμα
—
Ένα κοφτερό μαχαίρι, είναι πιο ασφαλές στην
χρήση από ένα στομωμένο μαχαίρι. Παρόλο
που το ατσάλι από μολυβδαίνιο/βανάδιο από
το οποίο είναι κατασκευασμένο αυτό το μαχαίρι
παραμένει κοφτερό για μεγαλύτερο χρονικό
διάστημα από το κανονικό ανοξείδωτο ατσάλι,
καλό είναι να ακονίζετε το μαχαίρι σας τακτικά.
Για κανονική οικιακή χρήση, συνιστούμε αυτό
να πραγματοποιείται μια φορά την εβδομάδα.
—
Να θυμάστε, ότι το ακονιστήρι πρέπει να είναι
κατασκευασμένο από υλικό πιο σκληρό από
